”Alltid-ha-hemma-grönsaker”

Jag fick en fråga i kommentarsfältet som gör sig perfekt som inlägg:

”Vilka grönsaker har du alltid i kylen hemma som du köper ”on a regular basis”? Ska göra en kylskåpsrensning hemma nu och in med nytt och nya matvanor. Vill ha en liten guide och tänkte fråga dig ”

När det gäller mig personligen, vilket ju frågan gäller, så ska jag vara ärlig och säga att jag faktiskt väldigt sällan har grönsaker hemma i kylen. Det skulle vara paprika och tomat, kanske sockerärtor, ruccola/babyspenat eller liknande och så lök förstås och en och annan zucchini ibland.. men i sanningens namn så brukar jag äta upp dem så fort jag handlar dem så de ligger sällan hemma .Jag köper aldrig hem färska grönsaker för att ha hemma utan bara när jag ska ha dem (de blir så trista annars och inte lika inspirerande att använda). Däremot är jag ett stort fan av frysta grönsaker. Min frys är alltid proppfull av grönsaker. När ”det inte finns något i frysen” (ett vanligt uttryck) så finns det alltid massor av grönsaker i min frys. Minimorötter (älskar att äta frysta som snacks), ärtor (även det brukar bli snacks + till alla fiskrätter), wokgrönsaker, herrgårdsgrönsaker, hackad spenat, broccoli, haricot verts… ja, det är väl det som är ”standard” och ”must haves”.

Sen finns det även frysta bär alltid hemma. Att inte ha frysta bär i frysen är för mig som att inte ha mjölk hemma för de som dricker mjölk.
När vi är inne på det spåret … ägg, frysta grönsaker, frysta bär, havregryn, olivolja skulle jag nog säga är mina absoluta basvaror. Dessa tar aldrig slut/fyller jag alltid på med. Ungefär som toapapper mao . På ”tar nästan aldrig slut”-listan finns bönor, tonfisk i vatten, krossade tomater, sambal oelek, laxfilé.

Inser att det låter väldigt torrt och tråkigt men detta innebär alltså inte att det är detta jag lever på (dessutom har jag säkert glömt något). Jag köper ju mer mat än så men med dessa sakerna kan jag alltid få till något. Och det är en bra bas att komplettera med. OCH framför allt ”om det inte finns någonting hemma” och jag inte orkar handla så finns det tillräckligt för att det ska bli en bra, nyttig och mättande måltid. Oavsett om det är frukost (havregrynsgröt, bär och ägg), lunch eller middag (alltifrån wok till bönsallad med tonfisk/lax).

Nu blev ju även jag nyfiken. Vad är era ”måste ha hemma”?