Hummus utan någon olja

sundarejennie


Alltså – jag ÄLSKAR hummus! Man kan ha hummus till typ allt. På mackan, till salladen, till grytan, till soppan – ja till allt! Men Smartpoints-räknare som jag är så har jag inte alltid plats i matbudgeten för att prioritera olja, även om jag gör det ganska ofta ändå, och då kommer denna hummus utan olja väl till pass. Så här är en supergod och fettsnål hummus att njuta av alla dagar i veckan.

Hummus utan olja

Hummus utan olja (ca. 3 dl)

Kikärtor 380 g (jag använder Zetas ekologiska)
3/4 dl vatten
Juice från 1/2 citron
Några droppar rödvinsvinäger
1/2 klyfta vitlök
Spiskummin på känn
Salt

Den smakar (iaf typ) som vanlig hummus, den ser ut som vanlig hummus och den innehåller färre sp och kalorier än vanlig hummus. What’s not to like?

Ps. Nu får ni inte missuppfatta mig och tro att jag undviker olja. Olja är superbra för kroppen och alla borde få i sig en dos nyttigt fett varje dag. Men ibland behöver man prioritera sitt fettintag 😉

________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

3 steg till bra & hälsosamma rutiner

sundarejennie


Rutiner… ett rätt tråkigt ord egentligen. Och kanske ett begrepp som fått orimligt dåligt rykte. Jag skrev senast häromdagen om hur viktigt rutiner är för mig och framförallt när jag vet att jag måste presentera på andra områden. Om jag har det tufft på jobbet så bara får jag INTE hoppa över träningen eller äta dåligt. För då finns det inte en chans att jag skulle orka. Rutiner har därmed gått från att vara från något som bara tråkiga människor håller på med till en livsnödvändighet. 


Men hur har jag byggt upp dessa rutiner med mat och träning? Såklart en process som hela tiden förändras beroende på var jag är i livet. Men här kommer mina 2 bästa tips för dig som vill sätta upp lite mer hälsosamma rutiner i vardagen: 

1. Bygg upp rutinerna kring det som är ”normalt” i ditt liv. Alla har inte 8-till-5-jobb och kan planera utefter det. Kanske är ditt liv helt uppbyggt på oregelbundna tider? Försök då hitta strukturen i det ostrukturerade. 

2. Boka in all träning för den kommande veckan. Du vet ofta åtminstone hur den kommande veckan kommer att se ut – är det massa kvällsaktiviteter? Eller har du jobbluncher hela veckan? Planera utefter dina förutsättningar men skriv in träningen i kalendern och följ detta schema precis som du följer det andra som finns i kalendern. Du skulle väl inte skita i mötet med chefen bara för att du inte riktigt kände för det?

3. Planera maten – så gott det går. Det kanske inte passar ditt liv att planera upp all mat för den kommande veckan på söndagen. Och det är helt okej! Men så mycket överraskningar kanske inte ditt liv innehåller trots allt, så kanske kan du åtminstone kvällen innan tänka igenom vad du ska äta följande dag. Har du något mellanmål att slänga ner i väskan till jobbet? Var ska du äta lunch eller har du en matlåda? Vad är planen för middag? Om inte annat kan det ge dig ett lugn för att du redan på förhand har tänkt ut delar av din kommande dag som du därmed inte behöver lägga energi på. 

Testa dig fram och se vad som funkar för dig. Börja smått. Kanske räcker det med lite rutin på träningen? 

Och, en till sista och viktig sak. Du får liksom inte låta rutinerna ta över helt och hållet. Du måste leva! Låta goda rutiner vara basen i ditt liv som du sedan kryddar med galna upptåg, restaurangbesök och fest. Du lever trots allt bara en gång!

Stora förändringar! En anledning att ”dikesköra” – eller?

sundarejennie


Efter ett fantastiskt avslut på Lundalogik i fredags har jag nu lämnat Skåne-eran bakom mig med en varm känsla i kroppen. Tänk vad många härliga människor jag fått lära känna och hur många av dem som kommer att fortsätta vara en stor del av mitt liv. Och tänk att jag fick denna fina trefika som avslut. Jag är väldigt lyckligt lottad. 


Men nu är det nya tag! Jag är äntligen på plats i min nya hemstad Kalmar och min nya jobbstad Växjö. Härligt! Nu sätter mitt jobb med att skapa nya rutiner och en ny verklighet igång. Det är både lite spännande och läskigt. Hinner jag träna? Var äter jag lunch? Hinns mellanmål med?

Nu sitter jag på tåget hem från Växjö. Den timma om dagen som ska få bli min dedikerade hälsotid. Antingen blir det lite bloggande (som idag), övande på nya BodyPump-releasen (som igår) eller något annat som gynnar mitt välmående. Det känns energigivande och gör att pendlingen nästan känns lite lyxig. Något som tidigare har behövt klämmas in mellan träningspasset här och jobbresan där får helt plötsligt en naturlig plats i mitt liv och det har redan nu skapat ett lugn inom mig. 

När jag satt på vägen till Kalmar i söndags konstaterade jag att detta oskrivna blad av rutiner antingen kan bli helt fantastiskt eller gå helt och skogen. Men, det har hittills gått helt fantastiskt – så varför skulle det ändras?

Om denna stora förändring, med nytt jobb, ett ofrivilligt (men tillfälligt) särboskap och två nya städer, hade inträffat för ett par år sedan hade jag nyttjat det till max. Jag hade rättfärdigat att ”jag är för trött för att träna”, att ”det inte finns något bra lunchalternativ” och att ”jag verkligen är värd att frossa i en stor godispåse”. Men idag vet jag att det är nu jag behöver mina bra rutiner som mest. Jag behöver träna för att vara på hugget på mitt nya jobb och jag måste äta bra för att ha energi att vara den glada och positiva tjej jag vet att jag normalt är. 

Med det håller jag att tåget är i tid så att jag hinner till mitt första BodyPump-pass på mitt nya gym Malkars. Idag är det inte jag som står på scen utan ämnar att njuta till  fulla drag av att bara köra skiten ur min kropp. Imorgon ska jag ha träningsvärk!

Hurra för ”mättande dag”!

sundarejennie


Idag var jag på min allra sista vägning hos bästa coach Kicki, innan den stora flytten. Och vilken vägning! Jag har gått ner 1 kg!

JennieochKickiSista mötet med min fantastiska coach Kicki som stöttat mig genom hela min resa. Jag kommer att sakna dig!

Men hur gick det till? Har jag gjort något nytt? Jajamen! För någon vecka sedan träffade jag Hanna, en superhärlig tjej som nu utbildar sig till coach på Viktväktarna och som dessutom tagit över mina ”Kom igång och träna”-kurser. Hon berättade då att hon testade mättande dag och verkligen gillade det. Precis som vanligt när någon på ViktVäktarna pratat gott om mättande dag så tänkte jag ”Ja ja, men det är inte något för mig.” och gick vidare. Men… Denna gång var det ändå någon nyfikenhet som väcktes. Efter att digert räknande utan några resultat kände jag att jag behövde göra något nytt. Så jag testade!

Vad är ”mättande dag”?

På mättande dag kan du fritt äta livsmedel från en lista. Inget mätande, räknande eller vägande. Ät tills du blir mätt. Om du äter något utöver denna lista så tar du det från din veckobonus. Okomplicerat, eller hur? Dessutom så känns det som att detta är något man kan gör resten av livet.

Varför har jag inte testat innan?

Det enda svaret på varför jag inte vågat testa ”mättande dag” tidigare är ordet: kontrollbehov. Jag var övertygad om att ”jag måste hålla koll på allt jag stoppar i munnen, för annars går det utför”. Men tydligen inte!

Peppad av mina nyvunna framgångar, min mage som är helt i balans och ett lugnt sinne så tar vi en vecka till och ser om det fortsätter. Kanske lyckas jag komma ner till min målvikt till 30-årsdagen trots allt? Det vore ju KUL!

Recept: Torsk med broccoli- och blomkålskräm

sundarejennie


Vill du ha något som är nyttigt, gott och enkelt att göra? Låt mig presentera ett recept från Viktväktarna som jag tenderar att falla tillbaka på när jag vill ha något som inte innehåller så mycket smartpoints. Gott är det också! Såklart har jag moddat receptet något, man kan ju inte alltid göra som man blir tillsagd 😉

Torsk med blomkålskräm

Torsk med broccoli- och blomkålskräm (3 stora portioner)

600 g torsk
2 små blomkålshuvuden
1 broccoli
1 kruka basilika
2 tsk rapsolja (älskar smaksatt med basilika)
1½ tsk smör

Gör såhär

  1. Koka upp blomkål och broccoli tills de är riktigt mjuka.
  2. Mixa blomkål, broccoli, en kruka basilika, rapsolja och pressad vitlök så att det blir som en kräm.
  3. Stek fisken i smör, salta och peppra. Ät och njut!

Smartpoints och kalorier

Enligt Viktväktarna är grundrecepetet för 4 personer, men jag är en hungrig rackare så jag har ändrat det till 3 personer samt stekt i smör istället för margarin. En portion blir då, trots förändringarna, endast 3 sp och ca. 178 kcal – som hittat! För dig som räknar kalorier – notera att jag valt att inte räkna grönsaker.

Smaklig spis!

________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Effektivt tabatapass – perfekt för morgonträning

sundarejennie


Här är ett tabatapass du kan anpassa väldigt mycket själv, beroende på hur mycket tid du har. Passet kan bli allt från 10-30 minuter. Desto längre du håller på, desto mer ger träningspasset – såklart! Ingen uppvärmning krävs eftersom övningarna är väldigt snälla.

Vad behöver du?

Egentligen ingenting. Jag använder mig av en yogamatta, men en vanlig matta eller bara golvet går också utmärkt.

Hur går det till?

Du har fem övningar som du gör i 20 sekunder var, vilar 10 sekunder mellan varje. När du gjort ett varv vilar du 30 sekunder och kör sedan ett till varv. Jag gjorde 8 varv, vilket tog drygt 22 minuter.

Tabata med 5 övningar på 20 min from Sundare Jennie on Vimeo.

Övningarna

Höga knän
Gående planka på knä eller tå
Pulserande situps
Jump squats
Armhävningar på knä eller tå

Perfekt när det inte blir som man planerat

När jag gjorde detta snabbkomponerade morgonpass hade jag egentligen tänkt gå ut och springa i 20 minuter, men hittade inte mina joggingskor. Då gäller det att vara kreativ!

________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Long time – no see

sundarejennie


Hej vänner! Åh, nu när jag väl sitter här och skriver känner jag att jag saknar er och bloggen. Men jag ska vara helt ärlig, jag har inte haft kraft eller energi (eller inspiration för den delen) för att skriva något den senaste veckan. Det händer så oerhört mycket i mitt privatliv och ”den stora flytten” närmar sig med stormsteg. Flyttbilar ska bokas, boende ska ordnas och det är fullt sjå. Mitt upp i allt detta har jag liksom inte lagat någon spexig mat eller tränat något annorlunda – det har bara rullat på. Efter ett lunchjogg för en vecka sedan har hälsenan varit heeeelt paj och i helgen var jag dundersjuk, så då var det inte ens någon träning.

Promenad hem

 

Men idag har jag kickat igång veckan med att köra ett BodyPump-pass med min fina kollega Caroline. Vårt sista pass ihop, och mitt näst sista pass i Malmö. Imorgon tisdag är det allra sista. Oerhört nostalgiskt, måste jag säga. Men nu börjar nya äventyr!

Nya rutiner

Fylld av energi efter passet vandrade jag hem och då började jag fundera lite över framtiden. Denna senvår, sommar och flytten som helhet kommer att kräva mycket av mig och mina rutiner kommer att sättas helt ur balans. Helt plötsligt ska jag bo hos svärföräldrarna (innan vi får vårt nya boende och min sambo kommer till Kalmar), pendla till Växjö och börja träna på ett nytt ställe.

Tryggheten är viktig

Att ha bra rutiner att alltid kunna falla tillbaka på har varit och är väldigt viktigt för mig. När jag är hemma och jobbar äter jag frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag vid ungefär samma tidpunkter. Jag tränar ca. 6 dagar i veckan och har hittat pass och träningsupplägg som jag gillar. Alla våra vänner här vet vad jag kämpar med och är så fina och stöttande. Nu när jag vet att alla dessa rutiner kommer att rubbas blir jag lite nervös. Men också lite pirrig eftersom jag redan förkommit det hela lite.

Kontrollfreak? Jag? Nejdå!

För att stilla nervositeten lite såg jag till att ganska tidigt ta kontakt med ett gym i Kalmar för att kunna visualisera var jag kommer att träna och säkerställa att jag kan fortsätta hålla mina BodyPump-pass. Så jag kan gladeligen meddela att jag från och med hösten (även lite vikarie i sommar) kommer att vara inspiratör på Malkars i Kalmar. Woho! Ett superhärligt gym med över 100 taggade inspiratörer. Känns som ett bra ställe att bilda sig ett fotfäste i en ny stad, eller hur?

Vad gäller matrutinerna så får jag testa mig fram. Kanske har Växjö en magisk salladsbar? Vem vet?

När vinden blåser lite starkare än normalt så är det viktigt att skaffa sig trygghet, och rutiner är en sådan trygghet för mig. Hur fungerar du? Har du rutiner? Och hur ser de i så fall ut? Dela med dig!

Recept: Vegetarisk pyttipanna

sundarejennie


Häromdagen när jag var och handlade min supergrönsaksboostade matkasse så gick jag sedan hem och slängde ihop en improviserad vegetarisk pyttipanna. Ingen ersättning för kött, bara massa grönsaker. Vad betyder det? Jo! Den är supersnål på smartpoints och nyttig för kropp och själ. Den vegteriska pyttipannan serverar jag med en kvargsås med paprika. Nu – till receptet!

Vegetarisk pytipanna med kvargsås

Ingredienser vegetarisk pyttipanna (8 portioner)

1 kg potatis
1 sötpotatis
5 morötter
4 palsternackor
1 zucchini
1 purjolök
10 champinjoner
2 paprikor (gärna röda)
2 äpplen
10 rädisor
1 stor näve sockerärtor
2 msk rapsolja
3 msk persilja

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka potatis, sötpotatis, morötter och palsternacka fint. Lägg i en ugnsfast form (gärna större så att allt kan få plats i den sen), häll 1,5 msk olja, salt och peppar över och blanda runt. Tjoff in i ugnen i ca. 20 min eller till dess att det hela mjuknat lite!

2. Hacka zucchini, purjolök, champinjoner och paprika lika fint. Värm upp en stekpanna och stek i 0,5 msk olja tills den blivit mjukt. Salta och peppra.

3. Hacka upp äpplen, rädisor och sockerärtor lika fint. Jag tycker inte att dessa behöver stekas innan.

4. Ta ut formen ur ugnen, blanda ihop alla ingredienser och toppa med persilja. Njut!

Kvargsås med paprika

250 g 0,2% naturell kvarg
2 grillade paprikor (köps på burk)
Paprikapulver, salt och peppar

Mixa allt så att det bara blir lite småbitar av paprikan kvar. Servera med pytten!

Recept vegetarisk pyttipanna

Smartpoints och kalorier

En portion av pytten motsvarar 4 sp och ca. 140 kcal – notera att jag inte räknar grönsaker. Det som räknas ovan är potatis, sötpotatis och olja. Såsen räknar jag som 1 sp och ca. 22 kcal för 0,5 dl.

Är och njut!

________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Veckans vägning v.20

sundarejennie


Idag var jag hos coach Kicki på Viktväktarna och vägde mig. Ni vet, jag skrev ju förra veckan att jag ska ner till min målvikt igen. Varför? Jag vet att det är där jag mår som allra bäst. Att min kropp orkar mer, att jag känner mig sådär härligt lätt och studsar fram. Jag kämpar på, räknar points och tränar (ja, det är det ju ingen fråga om). Men… Det står still!

Veckans vägning

Jag försöker att se det hela positivt: jag har ju inte gått upp i vikt i alla fall! Men frustrationen är än dock stor. ”Jag vet ju hur man gör” och ”Jag har ju gjort det förut”. Tidplanen är kvar, till min 30-årsdag ska jag vara i mål – jag tar nya tag och nu jäklar! Och om man ska se de lite nyktert och objektivt så är ju trots allt det viktiga att jag mår bra och det gör jag! Kroppen orkar all träning och jag känner mig stark!

En fin klapp på axeln

Som tur är, precis innan vägningen, träffade jag en jättefin tjej som sa ”Jag måste fråga, är det du som är Jennie? Jag följer dig på Instragram – vilken inspiration!”. Behöver jag säga att jag kommer att leva på det i flera dagar? När det är lite motigt (ja, verkligen bara lite) så är det såååå härligt att veta att man ändå kan inspirera andra till att göra sina hälsoresor.

Vill också rikta ett stort tack till Kicki, som vet precis vad man ska säga. Du får mig att fortsätta och att komma tillbaka. Heja dig!

Ser framemot ikväll!

Nu har jag slängt i min en morgonsmoothie, ett ägg och taggar till för en bra dag på jobbet. Ikväll ska jag spela tennis för första gången sedan hälsenan brast. Woho! Är lycklig som ett barn!

________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Dina sunda matvanor börjar i affären

sundarejennie


När jag var och handlade häromdagen märkte jag hur en äldre man bakom mig i kassan studerade bandet noggrant. Han sa ingenting, men ni vet hur man kan känna att någon vill säga något. När vi sedan stod och packade våra påsar sida vid sida kände jag att jag måste försöka få ur honom det han vill säga. Så jag vände mig mot honom och log. Då kom det. ”Du kommer att leva länge du”, sa han och nickade ner mot mina välfyllda kassar medan han själv packade ner sin fryspizza. ”Jajamen! Det man handlar, blir ju det man äter!”.

Bra mat

Mina kassar var till bredden fyllda av grönsaker, frukt, ägg, kvarg (extrapris) och massa andra nyttigheter. Precis det jag mår bäst av att äta. Lat som jag är så resulterar det i att ”det jag har hemma är det jag äter”. Om skåpen är fyllda till bredden med bröd (som jag älskar lite för mycket), choklad (mums) och korv (ja, jag älskar korv) så åker det ner i magen och kvarglömda blir de fina grönsakerna.

Nyckeln till att lyckas ha bra mat hemma

Få med din familj på ”bra mat”-konceptet
Planera handlingen i förväg, vilken mat ska du laga?
Preppa så att du kan laga matlådor
Handla bara det som står på shoppinglistan
Rensa ut det du inte vill äta från kylskåp, frys och skafferi

Nöjd över min handling gick jag hem och lagade mig 8 matlådor av vegetarisk pytt för bara 4 sp/portion. Recept kommer! Hoppas herrn i kassan njöt av sin fryspizza (för det ska man när man väl äter något göttigt) och blev inspirerad till att nästa gång handla något från grönsakshyllan.

________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!