Frukost

Recept: Chiapudding med psylliumfrön

sundarejennie


Chiapudding är bra på så många sätt. Dels är det nyttigt som tusan. Dels är det gott som tusan. Dels är det enkelt, eftersom du kan preppa det kvällen innan och sedan bara slänga ner chiapuddingen i väskan innan du drar iväg på morgonen. Här kommer ett basrecept på chiapudding med psylliumfrön, inspirerat av min fina kompis Cecilia (@mittviktigaval på Instagram) som är en riktig chiafantast.

Chiapudding med psylliumfrön

1 portion Chiapudding med psylliumfrön

120 g Lindahls osötade vaniljkvarg
120 g osötad mandeldryck
1 msk chiafrön
1 msk psylliumfrön
1 knivsudd vaniljpulver
1/2 dl frusna hallon

Chiapuddingen kan varieras i all oändlighet. Olika smaker på kvargen, olika bär och frukter i, olika kryddor. Bara fantasin som sätter gränser!

Toppa med valfira göttigheter! Tips: cashews, fröer, kokoschips eller varför inte hälla över lite fräsch smoothie och toppa med färska bär? Lyx!

Varför psylliumfrön?

Psylliumfrön är supernyttiga och fiberrika. Dessutom är de låga på smartpoints, vilket ger tumme upp för en Viktväktare. Här svarar Topphälsas dietist på varför Psylliumfrön är fasligt bra.

Smartpoints och kalorier

Chiapuddingen ovan, utan topping, är 2 sp och ca. 142 kcal. Hallonen räknar jag inte. Varför? Läs mer här!

Låt dina chiainspiration börja!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Mina bästa frukostar

sundarejennie


Alltså, vad underbart det är att vara iväg i solen, träna, äta bra mat och träffa härliga människor. Både kropp och knopp mår bättre än på länge!

Direkt efter frukost (som kom efter en joggingtur och yoga) berättade jag för stora delen av gruppen kring mina frukostvanor. Och varför inte sammanfatta dem även här?

Smoothie med ägg

Frukost: dagens viktigaste mål – för mig

Idag är det väldigt populärt med periodisk fasta, dvs. att man äter tidigt på kvällen för att sedan äta första målet följande dag 16 h senare. För mig hade det aldrig fungerat. Efter att ha testat många varianter har jag konstaterat att frukosten är, för mig, dagens absolut viktigaste mål. Om jag inte äter en bra frukost kommer socker- och skafferidjävulen på kvällen. Det kan jag vara helt säker på.

Vad äter jag till frukost?

För er som följer mig på Instagram är det inga överraskningar här. Mina morgonrutiner fungerar bra – och varför ändra ett vinnande koncept? Dessa frukostar varierar jag emellan:

Smoothie & ägg (2-3 sp), se recept nedan!
Overnight oats (5 sp)
Chiapudding (3 sp)
Om det är helg: bananpannkakor!

Samma som mellanmål?

För mig ser både frukost och mellanmål ganska lika ut, och många av de ovan kan förekomma även kl. 10 och kl. 15:30. Men övriga mellanmål sparar jag till på tisdag, då jag ska prata mellanmål med gänget här på resan!

Smoothierecept

Smoothie på rödbetor och hallon
Grön smoothie med avokado, spenat och gurkmeja
Smoothie med spenat, avocado och mango
Smoothie med smak av julen
Smoothie med gurkmeja
Smoothie med spenat, apelsin & ingefära
Smoothie med apelsin, mango och gurkmeja.

Nu ska jag ligga i solstolen i ytterligare 30 min innan det är dags för löpskolning, yoga, middag och sen föreläsning om att sätta mål. Hurra! Som avslutning bjuder jag på en bild från dagens HiiT.

Viktväktarna tränigsresa Hiit

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Recept: Smoothie på rödbetor och hallon

sundarejennie


Vad gör du när du beställt 5 st rödbetor men får 5 kg rödbetor? Du experimenterar!

Rödbetssmoothie

Och tack vare fina följare på Instagram fick jag massvis med bra rödbetstips. Denna morgon preppade jag en rödbetssmoothie för frukost på jobbet. Men när bilen vägrade att starta och jag får invänta en bärgare fick smoothien med rödbeta intas hemma (med magisk utsikt) istället. Man får hitta glädjen i misären 😉

Såhär gör du en rödbetssmoothie

1 rödbeta
1, 5 dl frusna hallon
1 banan
1 msk färsk ingefära
1 krm vaniljpulver
1,5 dl osötad mandeldryck

Mixa allt och njut av denna färgsprakande smoothie! Notera att smaken är liiiite jordig – men det är för att den är så fasligt nyttig. Och med det i åtanke tycker jag att smoothien blev supersmarrig.

Den går dessutom hand i hand med hur jag försöker äta nu. Läs mer om mina nya tilltag kring färgglad supermat här!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Grön smoothie med avokado, spenat och gurkmeja

sundarejennie


När inspirationen tar slut och alla dina smoothierecept innehåller banan, mandelmjölk och gurkmeja – fråga en vän om lite recept! Min kompis Emma kom till undsättning och idag på morgonen skapade jag en riktig hälsobomb till smoothie. Dessutom en otroligt mättande smoothie.

Smoothie med avokado

Såhär gör du en grön smoothie med avokado, spenat och gurkmeja

1/2 avokado
1 dl frusen eller färsk spenat
Gurkmeja, antingen en liten färsk eller 1 krm malen
Knivsudd cayennepeppar
1 äpple
1/2 pressad citron
1 msk linfrön
3 dl vatten

Mixa ihop allt, drick och njut av alla nyttigheter!

Smartpoints och kalorier

Till skillnad från alla mina andra smoothies så är denna lite mer näringsrik tack vare avokadon som är 4 sp eller 160 kcal. Vill du ha en smoothie med lite lägre sp/kalorier? Spana in denna med mango och apelsin, denna med apelsin och spenat eller denna äppelsmmothie med smak av kanel.

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Smoothie med spenat, avocado och mango

sundarejennie


Idag blev mitt experiment med morgonsmoothien riktigt lyckat. Därför känner jag att jag bara måste dela med mig av denna goding med massvis med nyttigheter.

Smoothie med spenat & avokado (2 små glas eller 1 stort)

1 banan
1 apelsin (filéerna)
1 näve färsk spenat
1 dl frusen mango
8 små kuber frusen avokado
1/2 lime (juicen)
2 dl osötad mandeldryck

Mixa ihop allt i en mixer, drick och njut! Som vanligt dricker jag min smoothie tillsammans med ett kokt ägg, för ökad mättnad. 

Smartpoints och kalorier

1 sp eller 26 kcal för den osötade mandeldrycken. 1 sp eller 50 kcal för avokado. 2 sp eller 80 kcal för ägget. Jag räknar inte frukt och grönsaker. Vill du veta varför? Det berättar jag här!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Recept: Smoothie med smak av julen

sundarejennie


Det nalkas jul och då måste mina dagliga smoothies få sig en julig touch. Så imorse experimenterade jag – och det blev en riktig höjdarsmoothie med äpple, blåbär och kanel. Här är receptet!

Smoothie_recept_julImorse serverades min nya julsmoothie med två knäcke med färskost/kvarg. Mums!

Smoothie med äpple, blåbär och kanel

1 banan
2 dl mandeldryck osötad
1 rött äpple
1 dl frusna blåbär
1 tsk kanel

Ner i en mixer och gör till en smoothie. Jag utlovar en härligt julig dryck. Drick och njut!

Smartpoints och kalorier

1 sp eller 26 kcal för den osötade mandeldrycken. Normalt äter jag ägg till, men idag hann jag inte koka något ägg så därmed blev det två Wasa Rågi för 2 sp eller 70 kcal och lite Färskost/Kvarg från arla för 1 sp eller 30 kcal. Jag räknar inte frukt och grönsaker. Vill du veta varför? Det berättar jag här!

Se även mina andra smoothies: Morot, mango och gurkmejaSpenat och apelsin och Apelsin och mango!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Recept: smoothie med gurkmeja

sundarejennie


Gurkmeja har visat sig vara en krydda med superkrafter! Full med antioxidanter som skyddar din kropp mot ovälkomna inflammationer. Därmed har jag bestämt mig – härmed kommer alla mina smoothies innehålla gurkmeja! Och tadaaa – här är morgonens smoothierecept som innehåller både gurkmeja och ingefära.


I helgen läste jag en bok av Bertil Marklund som heter ”10 tips: Må bättre och lev 10 år längre” som min svärmor hade köpt. Den innehöll verkligen allt man kan behöva i form av näringslära. Enkel, lättläst och kan fungera lite som ett uppslagsverk.

Något jag framförallt fastnade för var gurkmeja som är en hejare på bromsa inflammationer. En krydda som fightar iväg de onda bacillerna som tar sig in i kroppen. Så nu blir det massvis med gurkmeja. Men inte nog med det. Jag lärde mig även att kroppen bara kan ta upp gurkmeja om den kombineras med peppar eller ingefära. Intressant, eller hur?

Därför presenterar jag en god och nyttig ljusgrön smoothie med både gurkmeja och ingefära.

Smoothie med gurkmeja

1 banan
2 dl mandeldryck osötad
1 morot
1 näve spenat
1 dl mango
1 msk fun light orange
1 tsk frusen eller färsk ingefära
1 tsk gurkmeja

Jag utlovar en mättande smoothie som både är god och fullproppad med sådant din kropp behöver. Drick och njut!

Smartpoints och kalorier

1 sp eller 26 kcal för den osötade mandeldrycken. Jag räknar inte frukt och grönsaker. Vill du veta varför? Det berättar jag här!

Se även mina andra smoothies: Spenat och apelsin och Apelsin och mango!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Recept: Smoothie med spenat, apelsin & ingefära

sundarejennie


Idag kickstartade jag morgonen med en riktig powersmoothie med spenat, apelsin och ingefära – toppat med lite mango.

Min härliga, gröna spenatsmoothie serverades med ett knäcke (1 sp) med ägg (2 sp) och kaviar (1 sp).

Min härliga, gröna spenatsmoothie serverades med ett knäcke (1 sp) med ägg (2 sp) och kaviar (1 sp).

Som ni vet testar jag och experimenterar lite hela tiden och denna morgon blev det riktigt gott (och bra!). Jag menar, man ser ju bara på bilden hur jäkla nyttigt det är.

Recept för spenatsmoothie med ingefära och apelsin:

1 banan
2 dl osötad mandeldryck
1 apelsin
3 knyten frusen spenat
5 bitar frusen mango

Blanda ihop allt i en mixer och njut! Jag har en sådan där mixer där man läger allt i samma behållare som man sedan skruvar på ett lock på och tar med i väskan – supersmidigt!

Smartpoints och kalorier

1 sp eller 26 kcal för den osötade mandeldrycken. Jag räknar inte frukt och grönsaker. Vill du veta varför? Det berättar jag här!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Recept: smoothie med apelsin, mango och gurkmeja

sundarejennie


Idag startade jag morgonen med en smoothie. Det blev ett helt nytt smoothierecept jag aldrig testat förut – med fokus på C-vitamin eftersom många omkring mig verkar dödssjuk.! Jag experimenterar mycket med mina morgonsmoothies och idag blev det med apelsin, mango och gurkmeja. Rekommenderas varmt!

Recept_smootie_mango

God och uppiggande smoothie kompletteras med ett ägg och ännu mer C-vitamin.

 

Smoothie på apelsin, mango och gurkmeja:

2 dl osötad mandeldryck
1 banan
1 apelsin
6 små bitar frusen mango
2 st smoothiebooster passionsfrukt (i Icas frysdisk)
1 krm gurkmeja

Blanda ihop allt i en mixer och njut! Jag använder en Mix & Go (finna hur många varianter som helst, på din lokala Ica, eller valfri elektronikhandel). Det är en ”smoothiemaskin” där du slänger ner allt i en behållare som du sedan mixar allt i, byter lock och tar med dig. Minimalt med disk och superpraktiskt!

 

Det krävs inte så fasligt många ingredienser för en riktigt god och C-vitaminboostande smoothie!

Det krävs inte så fasligt många ingredienser för en riktigt god och C-vitaminboostande smoothie!

Smartpoints och kalorier

1 sp eller 26 kcal för den osötade mandeldrycken. 2 sp eller 80 kcal för ägget. Jag räknar inte frukt och grönsaker. Vill du veta varför? Det berättar jag här!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

 

Brunchtips: Så ser du till att inte överäta

sundarejennie


Både du och jag har garanterat ätit för mycket på brunch mer än en gång. Det är lätt att överäta när det finns mycket att välja på. Bufféer är inte lätt, alltså. Jag käkade brunch idag och lyckades sådär medelbra. Jag överåt inte som jag gjort förr, men hade absolut kunnat sätta stopp något tidigare. Jag kan riktigt höra min mage hålla med nu när jag skriver det här. Svullen och trött kommer här min checklista som jag brukar försöka följa. Kryssade väl av tre/fem idag 😉 Men kanske kan jag hjälpa dig i alla fall!

Brunchtips

 

Att hålla mig i kragen när det står en massa gott framför mig är som sagt inte min starka sida, men jag har försökt samla hur jag brukar göra. Här är mina bästa brunchtips:

Gå ett varv först, välja ut vad du verkligen är sugen på. Idag struntade jag i det varma (korvar, köttbullar osv. då jag inte alls kände för det).

Träna innan. Det är någon konstigt psykologi som gör att du inte vill förstöra det du åstadkommit.

Ät med vänner som vet vad att du kämpar med mat.

– Gå på bruncher som har mycket färsk frukt och grönt (denna punkten funkade inte idag).

– Sista tipset kommer många förmodligen tycka är riktigt löjligt, men det funkar: jag tar på mig tighta kläder. Av någon anledning har jag enklare att sätta stopp då.

Har du några andra tips på hur du hanterar bruncher (eller bufféer generellt) – dela gärna med dig!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!