Mellanmål

Recept: Chiapudding med psylliumfrön

sundarejennie


Chiapudding är bra på så många sätt. Dels är det nyttigt som tusan. Dels är det gott som tusan. Dels är det enkelt, eftersom du kan preppa det kvällen innan och sedan bara slänga ner chiapuddingen i väskan innan du drar iväg på morgonen. Här kommer ett basrecept på chiapudding med psylliumfrön, inspirerat av min fina kompis Cecilia (@mittviktigaval på Instagram) som är en riktig chiafantast.

Chiapudding med psylliumfrön

1 portion Chiapudding med psylliumfrön

120 g Lindahls osötade vaniljkvarg
120 g osötad mandeldryck
1 msk chiafrön
1 msk psylliumfrön
1 knivsudd vaniljpulver
1/2 dl frusna hallon

Chiapuddingen kan varieras i all oändlighet. Olika smaker på kvargen, olika bär och frukter i, olika kryddor. Bara fantasin som sätter gränser!

Toppa med valfira göttigheter! Tips: cashews, fröer, kokoschips eller varför inte hälla över lite fräsch smoothie och toppa med färska bär? Lyx!

Varför psylliumfrön?

Psylliumfrön är supernyttiga och fiberrika. Dessutom är de låga på smartpoints, vilket ger tumme upp för en Viktväktare. Här svarar Topphälsas dietist på varför Psylliumfrön är fasligt bra.

Smartpoints och kalorier

Chiapuddingen ovan, utan topping, är 2 sp och ca. 142 kcal. Hallonen räknar jag inte. Varför? Läs mer här!

Låt dina chiainspiration börja!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Mellanmål – mina viktigaste mål!

sundarejennie


Mer mellanmål åt folket! Utan mellanmålen hade jag varken gått ner 30 kg i vikt eller orkat träna som jag gör idag.

Även om du inte är en mellanmålsperson som blir hungrig, likt Skalmans mat- och sovklocka, försök ändå få i dig ett mellanmål eller två! Ställ din mobil på kl. 10 och kl. 15:30, jag lovar att det kommer att göra underverk för såväl ork som viktnedgång och sötsug. Och för den delen, tränar du mycket så som jag så är mellanmålen livsnödvändiga.

frukt-mellanmål

Jag har tidigare skrivit ett blogginlägg om mina favoritmellanmål. Men tänka sig, smaken förändras över tid och det har tillkommit några nya favoriter. Du kommer att märka att många återkommer från mina favoritfrukostar, och det är väl egentligen inte så konstigt? Det är ju i princip samma sak, enda skillnaden är att det är viktigt snabbt kunna ta med sig mellanmål.

Favoritmellanmål sedan tidigare:

Frukt
Kvarg (gärna med bär i)
Keso
Ägg
Skyr
Nötter
Smoothie
Bananpannkakor

Nya favoritmellanmål:

Fröknäcke eller Finn Crisp (väldigt gott med banan på)
Overnight oats
Havregrynsgröt
Chiapudding
Avokado (kanske på fröknäcke?)

När jag reser har jag alltid med mig:

Frukt
Vikväktarnas grova bröd
Kokta ägg (kylskåpskalla)
Riskakor

Här nere på träningsresan i Palma blir det mycket frukt som mellanmål. När man får tillfället att frossa i smakrik och vattning vattenmelon, söt kiwi, härliga apelsiner och mogen papaya – så tar man den!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Recept: Smoothie på rödbetor och hallon

sundarejennie


Vad gör du när du beställt 5 st rödbetor men får 5 kg rödbetor? Du experimenterar!

Rödbetssmoothie

Och tack vare fina följare på Instagram fick jag massvis med bra rödbetstips. Denna morgon preppade jag en rödbetssmoothie för frukost på jobbet. Men när bilen vägrade att starta och jag får invänta en bärgare fick smoothien med rödbeta intas hemma (med magisk utsikt) istället. Man får hitta glädjen i misären 😉

Såhär gör du en rödbetssmoothie

1 rödbeta
1, 5 dl frusna hallon
1 banan
1 msk färsk ingefära
1 krm vaniljpulver
1,5 dl osötad mandeldryck

Mixa allt och njut av denna färgsprakande smoothie! Notera att smaken är liiiite jordig – men det är för att den är så fasligt nyttig. Och med det i åtanke tycker jag att smoothien blev supersmarrig.

Den går dessutom hand i hand med hur jag försöker äta nu. Läs mer om mina nya tilltag kring färgglad supermat här!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Grön smoothie med avokado, spenat och gurkmeja

sundarejennie


När inspirationen tar slut och alla dina smoothierecept innehåller banan, mandelmjölk och gurkmeja – fråga en vän om lite recept! Min kompis Emma kom till undsättning och idag på morgonen skapade jag en riktig hälsobomb till smoothie. Dessutom en otroligt mättande smoothie.

Smoothie med avokado

Såhär gör du en grön smoothie med avokado, spenat och gurkmeja

1/2 avokado
1 dl frusen eller färsk spenat
Gurkmeja, antingen en liten färsk eller 1 krm malen
Knivsudd cayennepeppar
1 äpple
1/2 pressad citron
1 msk linfrön
3 dl vatten

Mixa ihop allt, drick och njut av alla nyttigheter!

Smartpoints och kalorier

Till skillnad från alla mina andra smoothies så är denna lite mer näringsrik tack vare avokadon som är 4 sp eller 160 kcal. Vill du ha en smoothie med lite lägre sp/kalorier? Spana in denna med mango och apelsin, denna med apelsin och spenat eller denna äppelsmmothie med smak av kanel.

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Recept: Nyttiga chokladbollar

sundarejennie


Här är mitt favoritsnacks när chokladsugen slår till. Supernyttiga chokladbollar som passar alla, oavsett diet. Kaloriräknare, Viktväktare och LCHF:are – alla blir nöjda. Receptet är på chokladbollar med bas i keso – du hör ju nyttigt det låter! Nog snackat – nu till receptet.

Nyttiga chokladbollar

Recept 20 nyttiga chokladbollar

270 g minikeso
1 dl havregryn
2 msk kakao
5 msk Steviaströ
4 msk kokos att rulla bollarna i

Så gör du chokladbollarna

1. Mixa minikeson så den blir lite slätare. Detta är inget måste om du inte har en mixer, men rekommenderas för bästa resultat.
2. Blanda i havregryn, kakao och Steviaströ.
3. Forma till 20 bollar som du rullar i kokos.
4. Förvara en stund i kylen innan du äter och njuter!

Smartpoints och kalorier

Bollarna blir 1 smartpoint och 33 kcal/styck – så det är helt enkelt ett snacks du kan äta med gott samvete. Dessutom är de mättande!

Berätta gärna vad ni tycker!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Recept: Smoothie med smak av julen

sundarejennie


Det nalkas jul och då måste mina dagliga smoothies få sig en julig touch. Så imorse experimenterade jag – och det blev en riktig höjdarsmoothie med äpple, blåbär och kanel. Här är receptet!

Smoothie_recept_julImorse serverades min nya julsmoothie med två knäcke med färskost/kvarg. Mums!

Smoothie med äpple, blåbär och kanel

1 banan
2 dl mandeldryck osötad
1 rött äpple
1 dl frusna blåbär
1 tsk kanel

Ner i en mixer och gör till en smoothie. Jag utlovar en härligt julig dryck. Drick och njut!

Smartpoints och kalorier

1 sp eller 26 kcal för den osötade mandeldrycken. Normalt äter jag ägg till, men idag hann jag inte koka något ägg så därmed blev det två Wasa Rågi för 2 sp eller 70 kcal och lite Färskost/Kvarg från arla för 1 sp eller 30 kcal. Jag räknar inte frukt och grönsaker. Vill du veta varför? Det berättar jag här!

Se även mina andra smoothies: Morot, mango och gurkmejaSpenat och apelsin och Apelsin och mango!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Recept: smoothie med gurkmeja

sundarejennie


Gurkmeja har visat sig vara en krydda med superkrafter! Full med antioxidanter som skyddar din kropp mot ovälkomna inflammationer. Därmed har jag bestämt mig – härmed kommer alla mina smoothies innehålla gurkmeja! Och tadaaa – här är morgonens smoothierecept som innehåller både gurkmeja och ingefära.


I helgen läste jag en bok av Bertil Marklund som heter ”10 tips: Må bättre och lev 10 år längre” som min svärmor hade köpt. Den innehöll verkligen allt man kan behöva i form av näringslära. Enkel, lättläst och kan fungera lite som ett uppslagsverk.

Något jag framförallt fastnade för var gurkmeja som är en hejare på bromsa inflammationer. En krydda som fightar iväg de onda bacillerna som tar sig in i kroppen. Så nu blir det massvis med gurkmeja. Men inte nog med det. Jag lärde mig även att kroppen bara kan ta upp gurkmeja om den kombineras med peppar eller ingefära. Intressant, eller hur?

Därför presenterar jag en god och nyttig ljusgrön smoothie med både gurkmeja och ingefära.

Smoothie med gurkmeja

1 banan
2 dl mandeldryck osötad
1 morot
1 näve spenat
1 dl mango
1 msk fun light orange
1 tsk frusen eller färsk ingefära
1 tsk gurkmeja

Jag utlovar en mättande smoothie som både är god och fullproppad med sådant din kropp behöver. Drick och njut!

Smartpoints och kalorier

1 sp eller 26 kcal för den osötade mandeldrycken. Jag räknar inte frukt och grönsaker. Vill du veta varför? Det berättar jag här!

Se även mina andra smoothies: Spenat och apelsin och Apelsin och mango!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Recept: Smoothie med spenat, apelsin & ingefära

sundarejennie


Idag kickstartade jag morgonen med en riktig powersmoothie med spenat, apelsin och ingefära – toppat med lite mango.

Min härliga, gröna spenatsmoothie serverades med ett knäcke (1 sp) med ägg (2 sp) och kaviar (1 sp).

Min härliga, gröna spenatsmoothie serverades med ett knäcke (1 sp) med ägg (2 sp) och kaviar (1 sp).

Som ni vet testar jag och experimenterar lite hela tiden och denna morgon blev det riktigt gott (och bra!). Jag menar, man ser ju bara på bilden hur jäkla nyttigt det är.

Recept för spenatsmoothie med ingefära och apelsin:

1 banan
2 dl osötad mandeldryck
1 apelsin
3 knyten frusen spenat
5 bitar frusen mango

Blanda ihop allt i en mixer och njut! Jag har en sådan där mixer där man läger allt i samma behållare som man sedan skruvar på ett lock på och tar med i väskan – supersmidigt!

Smartpoints och kalorier

1 sp eller 26 kcal för den osötade mandeldrycken. Jag räknar inte frukt och grönsaker. Vill du veta varför? Det berättar jag här!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Recept: smoothie med apelsin, mango och gurkmeja

sundarejennie


Idag startade jag morgonen med en smoothie. Det blev ett helt nytt smoothierecept jag aldrig testat förut – med fokus på C-vitamin eftersom många omkring mig verkar dödssjuk.! Jag experimenterar mycket med mina morgonsmoothies och idag blev det med apelsin, mango och gurkmeja. Rekommenderas varmt!

Recept_smootie_mango

God och uppiggande smoothie kompletteras med ett ägg och ännu mer C-vitamin.

 

Smoothie på apelsin, mango och gurkmeja:

2 dl osötad mandeldryck
1 banan
1 apelsin
6 små bitar frusen mango
2 st smoothiebooster passionsfrukt (i Icas frysdisk)
1 krm gurkmeja

Blanda ihop allt i en mixer och njut! Jag använder en Mix & Go (finna hur många varianter som helst, på din lokala Ica, eller valfri elektronikhandel). Det är en ”smoothiemaskin” där du slänger ner allt i en behållare som du sedan mixar allt i, byter lock och tar med dig. Minimalt med disk och superpraktiskt!

 

Det krävs inte så fasligt många ingredienser för en riktigt god och C-vitaminboostande smoothie!

Det krävs inte så fasligt många ingredienser för en riktigt god och C-vitaminboostande smoothie!

Smartpoints och kalorier

1 sp eller 26 kcal för den osötade mandeldrycken. 2 sp eller 80 kcal för ägget. Jag räknar inte frukt och grönsaker. Vill du veta varför? Det berättar jag här!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

 

Tips på bra mellanmål

sundarejennie


Mellanmål är superviktigt för mig för att må bra. Jag äter mellanmål innan varje träning och även mellan måltiderna. Här kommer lite tips på bra mellanmål som passar för alla, oavsett diet. Allt från Viktväktare till LCHF:are. Mer mellanmål åt folket!

Skyr och ägg finns alltid i kylskåpet så att jag lätt kan slänga ner det i väskan. Om äggen inte finns klara kokar jag dem på morgonen medan jag fixar mig i badrummet.

Skyr och ägg finns alltid i kylskåpet så att jag lätt kan slänga ner det i väskan. Om äggen inte finns klara kokar jag dem på morgonen medan jag fixar mig i badrummet.

Jag tänkte inte göra det hela så komplicerat, så här kommer en lista med bra mellanmål jag själv ofta äter:

– Frukt i all dess form

– Kvarg: Min favorit är Lindahls, som är mättande och snål på smartpoints. Deras portionsförpackningar är bara 2 sp. Här vill jag flagga för att det finns många produkter som kallar sig kvarg, vilket lätt låter nyttigt, men många av dem innehåller mycket socker. Välj antingen naturell, och smaksätt med kryddor och bär, eller en sockerfri.

– Skyr: Inte SÅ stor skillnad mot kvarg, men jag tycker att det är så mycket godare. Inte lika strävt. Även här finns en hel del sockerbomber, undvik dessa. Även dessa portionsförpackningar är 2 sp styck.

– Ägg, ägg, ägg! Bra källa till protein och mycket mumsigt. Om du kolar äggen så klarar de sig länge i kylskåpet, på så vis kan du alltid ha ett gäng redo.

– Nötter: Väldigt mättande och bra fett. Räknar du smartpoints så kan du dock bli skrämd av mängden sp, men tänk på att det är bra fetter som kroppen mår bra av. Ät naturella nötter i lagom mängd. Och lagom mängd är inte det där helgätandet av nötter när du tar ett gäng nävar och häller i dig, vi snackar runt 10 st.

– Keso med äpple eller bär: Keso mini tycker jag både är godast och givetvis lite färre smartpoints. Krydda gärna med lite kardemumma – det är mumma!

– Bananpannkakor: Lite meckigare att ordna till, men går utmärkt att ta med sig i en lite matlåda med lite bär. Här är ett bra recept!

– Smoothie: När jag är på kontoret dricker jag ofta en smoothie, antingen til frukost eller mellanmål. Med osötad mandeldryck och banan som bas kan man variera det i oändlighet. Här är ett gott recept.

Mellanmål är inte bara viktigt för att orka träna. Det har varit en av framgångsfaktorerna för mig att kunna gå ner i vikt. Genom att äta mellanmål säkerställer jag att jag inte blir jättehungrig och därmed överäter. Jag håller dessutom blodsockret under kontroll och slipper dipparna på eftermiddagen. Bara fördelar, helt enkelt!

Vad säger du? Har jag glömt typ det bästa mellanmålet du vet? Hojta till så kan vi lära av varandra :)

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!