Snacks & godis

Recept: Nyttiga chokladbollar

sundarejennie


Här är mitt favoritsnacks när chokladsugen slår till. Supernyttiga chokladbollar som passar alla, oavsett diet. Kaloriräknare, Viktväktare och LCHF:are – alla blir nöjda. Receptet är på chokladbollar med bas i keso – du hör ju nyttigt det låter! Nog snackat – nu till receptet.

Nyttiga chokladbollar

Recept 20 nyttiga chokladbollar

270 g minikeso
1 dl havregryn
2 msk kakao
5 msk Steviaströ
4 msk kokos att rulla bollarna i

Så gör du chokladbollarna

1. Mixa minikeson så den blir lite slätare. Detta är inget måste om du inte har en mixer, men rekommenderas för bästa resultat.
2. Blanda i havregryn, kakao och Steviaströ.
3. Forma till 20 bollar som du rullar i kokos.
4. Förvara en stund i kylen innan du äter och njuter!

Smartpoints och kalorier

Bollarna blir 1 smartpoint och 33 kcal/styck – så det är helt enkelt ett snacks du kan äta med gott samvete. Dessutom är de mättande!

Berätta gärna vad ni tycker!

______________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Nyttig pannacotta

sundarejennie


Nyttig_pannacotta

Jag ÄLSKAR efterrätt och det är kul att testa nya och nyttiga recept hela tiden. Inte undra på att jag jag är så glad över att ha en fantastisk inspiratör i min fina vän Cecilia. Under gårdagens middag testade jag och min vän Emma en fantastisk nyttig pannacotta som Cecilia delat med sig av på sin blogg tidigare. Och hade vi inte sagt något till herrarna, som också fick smaka desserten, så hade vi nog kunnat lura dem att den var onyttig.

Nyttig pannacotta – 4 portioner

500 g ProPud Vanilj
3 gelatinblad
1/2 tsk vaniljpulver (vi använde det istället för vaniljsocker)
Valfria bär/frukt för dekoration

Såhär gör du:

1. Lägg gelatinbladen i blöt, när de mjuknat – värm dem i mikron till dess att de smälter.
2. Värm upp ProPud i en kastrull (men låt den inte koka), blanda i vaniljpulver.
3. Blanda ner gelatinet och rör runt noggrant.
4. Häll upp i fyra glas och låt stå i kylen i minst 4 h.

Vi gjorde precis som Cecilia och serverade desserten med blåbär och passionfrukt, vilket var supergott! Jag kan tänka mig att det även vore gott med hallon (gärna en bladning av mosade och färska, hela hallon), citrus eller uppvärmda äpplen i kanel. Bara fantasin sätter gränser!

Smartpoints och kalorier

Det enda som kostar i denna dessert är ProPud Vanilj, vilket ger 125 g/portion och därmed 2 sp och 90 kcal. Snacka om en dessert som kan serveras med gott samvete.

Ät och njut!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Nyttig äppelpaj

sundarejennie


Nyttig och god äppelpaj

Det finns ingen anledning att sluta fika bara för att man vill gå ner i vikt. Däremot kan man fika smart! Det är helt okej att ibland vilja gotta till det. Det är då man gör sig en nyttig paj – så får man både känna sig busig (jag menar, vad är busigare än att strunta i middag och gå direkt på efterrätt som jag gjorde ikväll) och nyttig. Så här kommer ett tips på en supergod äppelpaj, som knappt innehåller några smartpoints.

2 portioner nyttig paj (som pajen ovan)

2 bananer
1 dl havregryn
2-3 äpplen
Kanel
Kardemumma
Sötströ (stevia)

IMG_9836

Så gör du en nyttig äppelpaj:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Hacka upp äpplet och lägg i en kastrull med lite, lite vatten i botten. Häll på kardemumma, kanel och sötströ efter smak. Låt småkoka tills äpplet blir lite mjukt.

3. Mosa bananen, blanda ner havegryn. Häll i lite kardemumma (helt valfritt, jag tycker att kardemumma är mumma).

4. Lägg äpplet i botten på en ugnsfast form och täck med banangojset.

5. Tjoff in i ugnen i 20 min.

Serveras med fördel tillsammans med ProPud Vanilj (istället för dess onyttigare kompis vaniljsåsen). Jag vill även tipsa om att pajen självklart kan göras med alla möjliga bär och frukter – bara fantasin sätter gränser. Tänk på att frusna bär med fördel blandas med lite potatismjöl innan de åker in i ugnen. Givetvis går det utmärkt att bara göra en portion också, halvera då receptet och använd en mindre form.

IMG_9837

Smartpoints och kalorier

I pajen är det bara havregrynen som ”kostar”: 2 sp och 55 kalorier. ProPud Vanilj: en hel 4 sp och 145 kalorier.

Jag älskar sås (som ni förmodligen förstått vid det här laget) så jag äter ofta en hel ProPud till pajen. Då blir min kvällsmat totalt 6 sp och 200 kalorier.

Jag har under min hälsoresa valt att inte räkna varken grönsaker eller frukt. Nyfiken på varför? Läs mitt inlägg Jag äter hur mycket grönsaker och frukt jag vill.

Tack Cecilia!

Til sist vill jag tacka min fina Viktväktarvän Cecilia för receptet. Hon är min outtömliga källa för matinspiration. Hon har också en blogg – kika här!