Annons

Okategoriserade

Nyttig, snabb och otroligt näringsrik soppa på 10 min

sundarejennie

Igår bjöd jag min vän Cecilia på en sjuuuukt nyttig soppa. Frågan är om det egentligen ens är okej att vara så nyttig en lördagskväll, men vi konstaterade att vi gillade det. Så innan vi gick på bio njöt vi av en både god, väldigt mättande och näringsrik soppa från min nya matbibel: Food pharmacy.

Jag lyssnar på tjejerna som skrivit boken varje gång jag är ute på mina långa löprundor. Det som gör mig ledsen dock är att jag snart lyssnat klart på boken. Men jag har konstaterat att jag måste köpa den inbundna varianten också, alla hem borde ha denna vackra bok liggandes framme. 


Till soppan serverade jag hembakat fröknäcke, med mosad avokado toppat med lite basilikaolja. Mums!

Till soppan! För 2 port behövs:

2 dl ekologiska linser
Cirka 7 dl vatten
1 rödlök
3 blomkålsbuketter
3 broccolibuketter
Lite grönkål
Några kikärter
2 vitlöksklyftor
½ cm färsk ingefära
1 tsk lantbuljong
Saften av en ½ citron
Salt och peppar
Hackad persilja

Här är originalreceptet på Food Pharmacy-bloggen! 

Instruktioner från receptet:

Hacka lök och vitlök. Koka linserna tillsammans med buljong och lök i 10 minuter. Under tiden hackar du de andra grönsakerna. Efter 10 minuter tar du bort kastrullen från plattan och låter linserna svalna några minuter. Sedan häller du i alla grönsakerna och kryddorna och kör runt lite på känn med en mixerstav. Pressa ned en halv citron i soppan och strö lite persilja på toppen. Färdigt!

Jag dubblade receptet och kryddade även med lite cayennepeppar – det blev en höjdare! Nu kommer jag att njuta av soppan i flera dagar. Det hoppas jag att även du får göra. 

Smartpoints & kalorier

Soppan i sig är inte särskilt rik på varken smartpoints eller kalorier. Jag har dock inte riktigt hunnit räkna på det och uppdaterar asap. Om tålamodet tryter – lägg in i önskad app 😉

Smaklig spis och god tarmflora!

Annons

Smoothie med spenat, avocado och mango

sundarejennie

Idag blev mitt experiment med morgonsmoothien riktigt lyckat. Därför känner jag att jag bara måste dela med mig av denna goding med massvis med nyttigheter.

Smoothie med spenat & avokado (2 små glas eller 1 stort)

1 banan
1 apelsin (filéerna)
1 näve färsk spenat
1 dl frusen mango
8 små kuber frusen avokado
1/2 lime (juicen)
2 dl osötad mandeldryck

Mixa ihop allt i en mixer, drick och njut! Som vanligt dricker jag min smoothie tillsammans med ett kokt ägg, för ökad mättnad. 

Smartpoints och kalorier

1 sp eller 26 kcal för den osötade mandeldrycken. 1 sp eller 50 kcal för avokado. 2 sp eller 80 kcal för ägget. Jag räknar inte frukt och grönsaker. Vill du veta varför? Det berättar jag här!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Annons

Kort & effektivt intervallpass på cykel

sundarejennie

Igår körde jag och min kollega ett riktigt bra och effektivt intervallpass på cykel. Vi var på ett hotell och hade inte mycket att tillgå, men varsin cykel fanns, så vi utgick från det. Vi värmde upp i fem min – sen körde vi i 23 min. Det funkar för alla. Man kör på sin egen nivå. Kort och effektivt!


Såhär gör du 23 min intervaller på cykel:

I intervalltopparna, satsa på hög frekvens, dvs. trampa fort snarare än tungt. 

Runda 1

– 15 sek snabbt

– 15 sek lugnt

– 30 sek snabbt

– 30 sek lugnt

– 60 sek snabbt

– 60 sek lugnt

– 60 sek snabbt

– 60 sek lugnt

– 30 sek snabbt

– 30 sek lugnt

– 15 sek snabbt

Done!

Runda 2

Upprepa runda 1

Runda 3

Samma intervaller som i runda 1 och runda 2, men ståendes. Tänk på att du nu behöver tyngre motstånd. 

Nu är du färdig! Vilken insats. Som ni ser på bilden är jag helt slut. Inte konstigt när man tävlar mot en Ironman 😉

Lycka till med träningen!

Annons

Enkel och snabb middag: kycklingkebab med wokgrönsaker och palsternacka

sundarejennie

Igår kväll gjorde jag ytterligare en av mina favoriter: kylskåps- och frysrensning. Då hade jag: kycklingkebab (fryst från Kronfågel), wokgrönsaker, massa palsternacka (bra deal på Ica) och frusen spenat. Och hörrni, resultatet blev så gott att jag vill dela med mig!

Vad behöver du för denna enkla och snabba middag (5 port)?

1 förpackning kycklingkebab (600 g)
4 palsternackor
8 knyten frusen spenat
1 förpackning wokgrönsaker (500 g)
Lite olja för stekning

Gör såhär:

  • Skala och skiva upp palsternackan i mindre bitar.
  • Stek upp spenat på hög värme. När knytena löst upp sig – i med palsternacka. Se till att palsternackan får lite färg.
  • Stek upp kycklingen på hög värme.
  • Stek upp wokgrönsakerna på hög värme.
  • Färdigt!

Lätt som en plätt, supergott, snabbt och energisnålt!

Smartpoints och kalorier

Kycklingen, fördelat på 5 portioner blir 4 sp/portion, med lite olja för stekning räknar jag måltiden totalt på 5 sp/portion och 200 kcal.

Riktigt kort tabatapass på 10 min

sundarejennie

Ibland har man inte så mycket tid men känner ändå behovet av att höja pulsen och känna en liten svettdroppe i pannan. Då är detta korta tabatapass toppen. Jag kör det på morgonen när jag reser i jobbet och inte har något gym att tillgå.

​[FILM: Jag har tidigare en film här, men det vill inte riktigt fungera. Men spana in på Instagram på @sundarejennie så finns filmen där.]

Här ovan ser ni den sista omgångens övningar. Här kommer hela tabatapasset som gör att du får pulsen hög på bara 10 min.

Använd en tabataapp (jag använder en som heter Seconds). Ställ in två omgångar – tio intervaller á 20 sek med 10 sek vila.

Runda 1 – varva så att det blir 10 intervaller:

– Burpees

– Höga knän

– Jumping Jacks

Runda 2 – varva så att det blir 10 intervaller:

– Kliv upp på stol (varva vänster & höger ben)

– Squats

– Tricepsarmhävningar eller vanliga armhävningar mot stol eller på golv

KLAR!

Perfekt träningspass på 10 min som passar riktigt bra på valfritt hotellrum eller hemma. 10 min har alla, eller hur?

Trevlig helg!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!