Att sätta mål: träning och viktnedgång

Igår var en ganska tuff dag. Jag fick startbeviset för Göteborgsvarvet i mailen PRECIS innan jag fick beskedet att det inte blir något varv för mig i år, jäkla hälsena. Jag har förstås misstänkt det länge, vilket har märkts på min motivation i både träning och kost.

MålsättningVSskada
Tejpad och redo för mycket träning den kommande veckan i Palma!

När jag berättade för min naprapat hur mycket denna motgång har påverkat min motivation så var han nästan lite förvånad och sa ”Va? Är du SÅ målstyrd?”. Det fick mig att fundera lite, men tänker jag tillbaka på allt jag åstadkommit i livet från viktnedgång till jobbkarriär så är svaret ”JA!”. Utan mål är jag vilsen och har svårt att hitta motivationen att anstränga mig det där lilla extra.

Jag vet att det är många med mig som upplever samma sak, och jag tror dessutom att det är många som ännu inte upptäckt styrkan i att sätta mål. Om du tittar på vilken framgångsrik person som helst, oavsett som det är Fredrik Eklund eller Usain Bolt, så har båda jobbat med målsättning. När de uppnått ett mål, så sätter de upp nästa.

Det är precis så jag gjort under min hälsoresa och i min karriär – och vilket effekt det gett, i båda fallen. Att detta gick upp så klart för mig igår gör att det känns extra bra att det är detta min föreläsning på Viktväktarnas träningsresa på söndag kommer att handla om. Tur är att jag också kan berätta hur man kommer ur en svacka: sätt upp nya mål! När du satt ett mål och nått det, eller det inte gick – sätt upp ett nytt och satsa igen. Och glöm för guds skull inte delmålen. Du måste äta elefanten i bitar!

_________

När du satt ett mål och nått det, eller det inte gick – sätt upp ett nytt och satsa igen. Och glöm för guds skull inte delmålen. Du måste äta elefanten i bitar!

_________

Nu är jag inbokad på både Malmö triathlon (sprintdistans) och på Kalmar Minitriathlon. Gissa om motivationen är tillbaka?

I natt vid 03:55 blir jag upplockad för att dra till Palma en vecka med Viktväktarna. Resan hade inte kunnat komma bättre i tiden och jag ser oerhört mycket framemot sol, träning, bra mat och gott umgänge. Följ med mig här och på Instagram vettja! Jag lovar att dela med mig av både sköna bilder, tips på hur du sätter mål och annat skoj.

Trevlig fredag!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Recept: Min bästa & nyttiga tonfiskröra

Tonfiskröra är en sådan där ”go to”-grej när det inte finns så mycket annat att äta. Tonfisk i vatten kan du alltid ha i skafferiet och i övrigt krävs det inte så mycket ingredienser. Du kan ta det du har hemma. Idag lyckades jag riktigt bra med en nyttig och god tonfiskröra.

Tonfiskröra

Recept på tonfiskröra för 2 personer

1 burk tonfisk i vatten
4 msk créme fraiche lätt
½ rödlök
1 tomat
1 liten vitlöksklyfta
1 liten citron
Örter

Gör såhär!

1. Hacka lök och tomat fint.

2. Häll av tonfisken och blanda med créme fraiche, lök och tomat i en bunke.

3. Pressa saften från en citron och en liten vitlöksklyfta över.

4. Hacka färska örter (t.ex. persilja eller dill) och blanda ihop allt. Örterna är såklart ingen nödvändighet – men jag älskar persilja, så det har jag i allt 😉

Smartpoints och kalorier

Denna tonifiskröra är bara 3 sp eller 189 kcal. Jag serverade röran med Orzo-mix (6 sp) och massvis med sallad. Blev supergott och mättande.

Smaklig spis!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

LOADING..

Påskrevansch och restfest!

Vilken påsk! God mat, vin, godis och fullt med aktivitet. Vi har haft vänner över två dagar i rad och lagat mat för ett helt kompani. Det har varit roligt, underbart och såklart utmanande med alla godsaker!

Inför påsken hade jag ett väldigt starkt självförtroende. Efter en vecka med riktigt bra både mat och träning, där jag hållit mig till min matbudget och genomfört bra träningspass, så kände jag mig stark. Men sedan hände något. Inget dramatiskt eller stort, men efter en härlig helg har jag lite att ta igen på vågen.

Revanschen

Idag började jag dagen med ett ordentligt träningspass. Eller ja, tre faktiskt. Först 45 min RPM (puh!), 30 min CX Works och avslutade med 60 min BodyBalance. Hela kroppen fick sitt: kondition, bålstyrka (som jag behöver), stretching (som jag verkligen behöver) och hjärnan blev utmanad. Det blev en bra start på en fortsatt bra dag.

Påskrester

Restfest!

Tack och lov var maten välplanerad denna helg, vilket betyder att resterna som blev över passade även denna nyttiga måndag. Det är ju trots allt inte maten som är utmaningen en långhelg som denna, det är allt godis och i vårt fall även allt gott vin som serveras. För på vårt bord har det funnits ägg, sill, lamm, lax, sparris och massa andra goda grejer.is och i vårt fall även allt gott vin so

Lunchen idag bjöd på lammstek, brysselkål, morot, zucchini toppat med lite rödvinssky. Totalt 3 sp för en ordentlig måltid – underbart!

På lördag bär det av på träningsresa

Nu har jag varit på Emporia (tack och lov hade jag fått i mig käket innan) och handlat inför Viktväktarnas träningsresa. På lördag tiiiiidig morgon drar vi. Jag är så taggad på en vecka med sol, 20 grader, massvis med träning, föreläsning, hälsosam mat och härliga människor. Till dess ska jag upprätthålla den pepp som nu finns i kroppen på god, bra mat och träning.

Gör en bra vecka, hörrni!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

  1. Hej!
    Härlig påsk du verkar ha haft!

    En fråga: du som tränar så mycket, äter du ibland dina aktivitetspoints? Läste i appen något i stil med att man inte ska det men om man är hungrig kan man. Hur tänker du?

    1. Hej Kajsa!

      Jag gör faktiskt inte det. Men däremot tillåter jag mig själv att komplettera med ännu mer frukt om jag är hungrig. Upplever aldrig riktigt att det är SP-antalet som hindrar mig från att bli mätt, det är bara hur jag disponerar dem 😉 Så i och med träning så proioriterar jag mycket protein och långsamma kolhydrater toppat med lite nyttigt fett. Funkar bra tycker jag!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Så äter du mer grönsaker: ät dem i olika former!

Häromdagen när jag skulle göra en sallad med ganska alldagliga och vanliga ingredienser så tänkte jag ”hur kan jag göra det här lite roligare?”. Att variera maten har inte bara varit en kul grej under min viktresa, det har varit en nödvändighet. Man kan ju inte bara äta kall, fyrkantigt hackad sallad hela tiden. Det tröttnar väl vem som helst på?

Grönsaker på flera sätt

Små buketter blomkål, morot och zucchini i spiralizer, rödbetsfalafel och en krämig sås på hackad avokado, tomat, basilika och créme frachie lätt.

Just eftersom variation är nödvändigt bestämde jag mig för att lista ett par olika sätt du kan inmundiga grönsaker – i all oändlighet.

Olika sätt att äta grönsaker

Grönsaksspaghetti (använd en spiralizer på t.ex. zucchini och morötter)
Med fyllning (halvera paprika, zucchini och fyll med något)
Rivna grönsaker (riktigt gott med rödbetor och morötter)
Ratatouille (finhackade grönsaker i tomatsås – mums)
Ugnsbakade grönsaker (kan i sig varieras i oändlighet)
Salsa och krämiga såser (hacka upp och blanda ihop)
Ångade grönsaker (t.ex. broccoli, blomkål, morötter)
Vanliga hackade grönsaker (kuber, stavar, skivade)
Kokta grönsaker (t.ex. broccoli, blomkål, morötter)
Tomatsås (ja, du läste rätt – testa att göra en egen)
Soppa (en mixad slät, eller med bitar i)
Grönsaksbiffar (riv/mixa och stek)
Mosad (typ avokado)
Smoothie

Har jag missat något magiskt sätt att äta grönsaker på? Kommentera gärna, så fyller jag på listan!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Man tager vad man haver-sallad med Orzo-mix

Ikväll var det kreativiteten som fick skapa middagen. Jag öppnade kylskåpet och tänkte ”Okej, nu kör vi!”. Jag hade sedan tidigare fått möjlighet att testa Zetas Orzo-mix genom Buzzador. Så med en massa gryner i skåpet blev det en varm sallad som smakade toppen och lämnade en god mättnadskänsla i magen.

Orzomix-sallad

Dagens ”man tager vad man haver”-middag för 1 person

60 g Orzo-mix
4 buketter blomkål
1 palsternacka
1 morot
1 tomat
1 näve spenat
1 msk créme fraiche lätt
1 tsk pesto
1 tsk rapsolja (gärna med smak, så som timjan eller basilika)

Gör såhär:

1. Koka upp vatten med salt, häll i 60 g Orzo-mix och koka i 10 min.
2. Skala palsternacka och morot, bryt upp blomkålsbuketterna i mindre delar.
3. Skiva upp palsternackan, värm upp en stekpanna med lite rapsolja och stek tillsammans med blomkål.
4. Riv morötterna och skiva upp tomat.
5. Lägg upp allt på en tallrik.
6. Blanda créme fraiche med pesto – klicka på och njut!

Smartpoints & kalorier

Denna sallad med Orzo-mix landade på 6 sp och 322 kcal. Jag räknar inte frukt och grönsaker.

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

  1. Hej!
    Hur gjorde du för att dra igång från första början? har kolla lite på dina matrecept inga problem för min del tror jag men vi är ju fler men man kanske bara kan tillföra något extra tillbehör till maten så kanske det funkar fint!
    Hur började du din träning för att komma igång? ska fortsatta spana på din blogg!!
    Hälsn Mona

    1. Hej Monica!

      Jag började min viktresa med lågkolhydratskost. Men när vikten slutade minska gick jag, på inrådan av min mamma, med i i Viktväktarna – vilket har varit ett av mitt livs bästa beslut. Att ha mötena, coachen och appen att luta sig tillbaka på har gjort det hela orimligt enkelt. Om du vill läsa om mina viktresa i korthet har jag sammanfattat den här: http://blogg.topphalsa.se/sundarejennie/2016/10/03/min-viktresa-i-korthet/

      När jag började min viktresa gick jag mest promenader men också guppträningspass. Eftersom jag är ganska lat av naturen passar det mig bra att gå någonstans där någon bara säger till mig vad jag ska göra 🙂 Här har jag skirvit lite om bra gruppträningspass: http://blogg.topphalsa.se/sundarejennie/2016/11/18/kom-igang-med-traning-vaga-testa-grupptraning/ och om de bästa gruppträningspassen för nybörjaren: http://blogg.topphalsa.se/sundarejennie/2017/01/24/basta-grupptraningspassen-for-nyborjaren/

      Spinning som du skriver om är fantastiskt bra träning, och dessutom skonsam mot kroppen – så det låter som en väldigt bra plan!

      Tänk på att maten är 80% och träningen 20% i en viktresa. Det är alltså ännu viktigare att hålla koll på maten än träningen, vilket jag skriver om i första blogginläggen ovan. Det är i prinicp omöjligt för oss som älskar mat att träna bort allt vi äter. Så fokus på maten! Träningen är dock ett fantastiskt sätt att motivera sig själv till att äta bra. Så fungerar jag i alla fall 🙂

      Hoppas att detta hjälpte och at du får en fantastisk (och hälsosam) påsk!
      Kram Jennie

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Första joggingrundan!

Alltså – en bild kan inte i närheten fånga vilket lyckorus jag kände efter min första joggingrunda sedan springförbudet jag fick för några veckor sedan. Men bilden nedan ger ändå en ganska bra fingervisning 😉


Lyckan av att få träna utomhus, solen i ansiktet och vinden i håret. Några små svettdroppar som kikar fram i pannan och pulsen som stiger. Underbart!

Jag önskar att alla fick uppleva detta rus. Att fler fick upptäcka känslan efter ett härligt joggingpass. Nu var dagens pass endast till för att känna lite på hälsenan, med tydliga instruktioner från naprapaten: ”Du får springa max 3 min åt gången, därefter gå minst två – och sedan hålla på totalt 30 min. Inte mer, förstår du det Jennie?”. ”Ja, jag lovar. Hur snabbt får jag springa?”, det var tydligt att jag inte skulle ställt den frågan. Det var alltså inte snack om något tempo. Alls. Så där var utmaningen för dagen: att inte jogga i något högt tempo utan bara ”studsa fram”. 

För första gången sedan jag började springa för ett par år sedan önskade jag att intervallerna och passet aldrig skulle ta slut. Så kanske var denna ofrivilliga paus från löpningen ändå något positivt? Jag har upptäckt hur mycket jag älskar att springa ute. Vilken jäkla känsla!

Hoppas att ni haft en lika bra dag som jag har haft, och att ni också fått känna på träningsruset under dagen! 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Omge dig med nära och peppande vänner!

Detta är mitt absolut bästa hälsotips av de alla. Det finns inget som ger så mycket energi och stöttning som fina vänner, som förstår vad du går igenom. Jag är så lyckligt lottad att jag har flera stycken. Några som håller ett vakande öga så att det inte går för långt, några som lyfter upp mig när jag själv inte orkar och några som är en ständig källa till inspiration.

För ett litet tag sedan när jag kämpade lite fick jag en före- och efterbild från min fina vän Jenny. Denna bild gjorde hela skillnaden. Tillsammans med texten ”Glöm inte bort hur fantastisk din kropp är och hur långt du kommit!” gjorde mig tårögd OCH stolt.

Sundare Jennie Före och efter

Och du, har du vänner som gör motsatsen. Dvs. drar ner dig, kanske är avundsjuka eller får dig att må dåligt – då är det dax att bryta sig loss. Vi behöver människor runt omking oss som bryr sig och som vill oss väl, oavsett vad vi sysslar med i livet.

Det var det lilla, lilla fredagstips jag hade att dela med mig av idag. Ge lite extra kärlek till dessa fina vänner du har denna fredag – du behöver dem!

Kärlek till er alla fina! <3

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Varför dumpar jag mina goda rutiner när jag behöver dem som mest?

Jag slutar aldrig fascineras av den mänskliga hjärnan. Hur den i stunder kan få en att åstadkomma precis vad som helst och hur den i andra stunder upplevs försöka sabba för en. Under en föreläsning jag var på sa en man ”Akta dig! Din hjärna tjuvlyssnar på dig.” och kanske har han rätt…

Att bygga upp bra rutiner är en viktig del av en hälsoresa. Det är dessa rutiner jag har att luta mig tillbaka på, ”den rätta vägen” och det som ger mig en riktning.

Wellness-book

Jag har under den senare tiden byggt upp rutiner med såväl träning och supermat som meditation och reflektion. För er som följer mig på Instagram vet att jag började fylla i en Wellness-bok och mediterade (om än kort) varje morgon ett tag. Jag mådde SÅ bra av det. Det gav mig ett lugn och en känsla av att jag är piloten i mitt liv.

Men så kom en vägbula i livet och då slutade jag med det. När man ser på det så är det ganska enkelt att upprätthålla goda rutiner så länge livet i övrigt är i balans, men så fort något är lite ur balans så avviker jag. Konstigt, eller?

Efter mitt inlägg igår så hörde flera av mina fina vänner av sig och menade att det jag beskriver som en dikeskörning inte alls låter så illa. Jag menar vad är lite vindruvor och choklad i det stora hela? Absolut ingenting. När jag tänker efter har det kanske inte så mycket att göra med vad jag ätit, utan snarare det jag inte ätit och det jag inte har gjort.

Jag har inte ätit så mycket supermat det senaste – det jag mår så bra av. Trots att jag haft både grönkål, avokado, spenat och mandeldryck i kylen. Jag har inte kunnat springa, som jag älskar. Jag har inte mediterat eller tagit tid att reflektera. Och jag saknar det!

Det är egentligen ingen större skada skedd när man går ifrån sina bra rutiner, man vet liksom att man kommer att hitta tillbaka. Jag kan ändå inte sluta att fascineras över att det ofta går hand i hand med andra mindre vägbulor i livet. Varför upprätthåller man det inte när man behöver det som mest?

Det leder liksom till det där tankesättet ”idag är ändå kört, så nu skiter jag i att träna och käkar den där godispåsen”, som jag tror är en direkt effekt av att hjärnan tjuvlyssnar på dina tankar. Den hör ”du har ändå varit ganska dålig idag – så fortsätt så” och helt plötsligt tar man beslut som man bara mår sämre av – och vips är man någonstans där man inte vill vara. Been there, done that!

Det viktiga här är att ta kontroll. Nu när jag vet att min hjärna tjuvlyssnar så ska den bannemej inte få höra några negativa tankar och självförakt. Den ska få höra hur bra jag är. Hur sugen jag är på att träna. Hur gott det vore med en färgrik måltid. Och sist men inte minst – att jag kan åstadkomma precis vad jag vill och är värd ett må som en prinsessa!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Om att hamna i, och ta sig upp ur, diket – då vs. nu

Jag vet inte om ni hunnit märka något – men min tillfälliga radiotystnad har för mig varit ganska påtaglig. Jag har inte haft tid, ork eller någon som helst pepp att dela med mig av. Med mycket som händer både på jobbet och privat så har jag liksom inte riktigt orkat med att vara ”Sundare Jennie”. Tillsammans med löparförbud och andra motgångar så har jag gått ner mig lite. Men nu hörrni, nu är det andra bullar. Efter ett par dagar i soliga alperna är Sundare Jennie tillbaka!

SundareJennie-Bad-Gastein

Igår pratade jag med fina Viktväktarcoachen Annelie, som jag ska hänga ihop med på träningsresan till Mallis, som sa:

”Hur långt vi kommit på vår hälsoresa definieras inte av att vi då och då hamnar i diket. Det definieras av hur och när vi tar oss upp ur det.”

Vi pratade också om att det inte är ovanligt att det matberoende jag tidigare pratat om, lätt gör sig påmint i stunder där livet i övrigt inte är helt i balans. Hon har ju helt rätt.

Just därför, för att få lite perspektiv på mitt ”dikesdykande” och hur långt jag kommit, har jag tvingat mig själv att reflektera kring hur dessa dykningar fungerar nu vs. då. Jag kan konstatera att Sundare Jennie vs. Jennie 100 kg ändå gör mig lite stolt.

Dikesdykning á la Jennie 100 kg

En gigantisk lösgodispåse
Småkakor
Pasta, pasta, pasta med massvis av gräddig sås
Ingen som helst träning – bara soffan och TV:n

Dikesdykning á la Sundare Jennie

Middag på bröd med grova korn, smör och ost + K-special med lättmjölk
70% choklad
Ett par askar vindruvor
Sorbetglass
Fortsatt massa träning (vad sägs om 3 pass på 3 dagar?)

Okej, så vad kan jag konstatera av detta? Jo dels att tiden från det att jag dök ner till tiden då jag återuppstod endast var ett par dagar nu, jämfört med tidigare veckor. Och dels att jag dessutom frossar i sådant som är ganska hälsosamt, dvs. konsekvensen av ”frosseriet” blir inte alls lika stort. Dock kvarstår symptomet. Den stora frågan är ju trots allt ”varför äter jag?” och ”vad är det för hål jag försöker fylla?”.

Men, det är trots allt ingen stor grej. Jag har bara tillfälligt kommit ur mitt ”supermatsrace” som jag trivts så bra med och mått så bra av. Men igår kväll kom jag tillbaka och frossade i avokado, rödbetshummus och quinoa från Holy Greens och imorse öppnades Viktväktarappen och frukosten är reggad.

SundareJennie-Holygreens

Hey world – I’m back, and I love it!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

  1. Hej, och härligt att ha dig tillbaka 🙂
    Trodde du inte vi skulle märka, HA! Du ingår i min dagliga rutin, jag märker din frånvaro 🙂
    Du är en superpepp för mig och viktig som tusan, vi fungerar galet lika du och jag (K-special med lättmjölk, sååå jag!)

    Jag precis som du har börjat äta massor av supermat och använder Food Pharmacys bok dagligen, älskar vetenskap 🙂

    Rödbetshommus? Fy satan så gott det låter.

    Allt kärlek och pepp från mig, du är en förebild och supertjej, glöm inte det!!!

    Kram Tove

    1. Åh tack för din fina kommentar, Tove! Nu gjorde du min dag <3

      Vi alla har våra små dippar – och lite K-special ska man ju kunna unna sig 😉 Rödbetshummus kommer på recept inom kort, lovar!

      Tack för att du är så fin och för att du delade med dig av denna kärlek – det värmde. Ha en fantastisk helg!

  2. Åååå vad jag behövde ditt inlägg idag – Tack!

    Är också viktväktare -10 men har lite kvar… Har denna veckan svackat rejält med överätning, smygätning o felätning… Skippat träning, inte kunnat träna och struntat att fylla i min mat….

    Så därför e det skönt att veta att man INTE e ensam! På banan igen snart (förhoppningsvis redan i morgon) such 🤔👏😝👊💪

    Kram H

    1. Du är absolut INTE ensam! Nu klarar vi det här tillsammans. Upp på vägen igen, med de val och rutiner som får oss att må bra. Heja heja! Och gör en fantastisk fredag och helg!

      Kram J

  3. To late! Jag gjorde rödbetshummus redan samma dag (och har ätit rester av den sen dess…) Sjukt gott. Hade lite Tahini i, tillsammans med vitlök och citron…… Mmmmmm rekomenderas att prova det!

    Ha en toppenhelg du med!

    Kram T

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Sötpotatissallad med fetaost och avokado

Jag har hittat min nya favoritråvara: sötpotatis – vilken fantastisk knöl! Tillsammans med fetaost, avokado och massa annat gott gör den sig fantastiskt i en ljummen sallad.


Denna sötpotatissallad serverades både på fredagens AW och när sambons familj var på besök i helgen. För mig är det helt omöjligt att tröttna på den, och då har jag ändå ätit den som matlåda i flera dagar nu.

Ingredienser sötpotatissallad 8 personer

8 sötpotatisar
1 blomkålshuvud
1 paket fetaost
2 avokado
100 g ruccola
100 g bladspenat
2 askar cocktailtomater
2 msk Raps- eller olivolja
Salt, peppar och paprikapulver (valfritt)

Såhär gör du den ljumna salladen:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skala och skär upp sötpotatisen i kuber om ca. 2×2 cm. Sköj blomkålen och gör små buketter. Lägg allt på en plåt, häll över lite raps- eller olivolja, salt, peppar och ev. lite paprikapulver. Skjuts in i ugnen ca. 20-25 min, tills potatisen och blomkålen fått lite färg och mjuknat.

3. Halvera tomaterna.

4. Skölj det gröna och lägg upp på ett fat.

5. Dela avokadon i kuber.

6. Blanda allt på ett stort fat och strö över fetaost. Njut!

Såser

Jag har serverat denna sallad med hummus och en getostkräm. Ska försöka få upp dess recept här inom kort – till dess kan ni googla och få massa bra inspiration.

Smartpoints & kalorier

Salladen är 8 sp och ca. 165 kcal. Som ni vet vid det här laget räknar jag inte grönsaker.

Smaklig spis (som man säger i Skåne)!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Vattenjogga – så mycket bättre än jag trott!

När läkaren i fredags sa till mig att den enda konditionsträning jag fick syssla med är att ”jogga i vatten” så höll jag på att sätta i halsen. Hur går det ens till? Vattenjogga?

Efter ett par timmar på Google kändes det inte längre lika märkligt och jag tog mod till mig och testade. Packade ihop mina simkläder och begav mig till simhallen. I simhallen hittade jag ett sådant flytdon som jag hade sett på filmerna. Jag tog på mig detta och hoppade i. Jag hade redan läst mig till att det bästa var att göra intervallpass, allt annat blir för långtråkigt, och hade därmed preppat min pulsklocka. Sedan satte jag igång!

I början kände jag mig jättefånig och upplevde att alla andra kollade på mig. Sen upprepade jag för mig själv att detta är en jättevanlig träningsform för elitidrottare som har skadat sig och kände mig då lite kaxigare. Må hända att jag irriterade en och annan simmare, men jag höll mig på 5 kvm i poolen och störde egentligen inte någon.

Så la jag upp passet

Jag körde enkla 1 min internsiva tramp och 30 sek vila. Totalt 14 ggr. Det kändes i hela kroppen efteråt. Verkligen bra och effektiv träning!

Hur gör springer man i vatten?

Här är en bra YouTube-film kring hur man går till väga. Där förklarar man även varför detta är bra träning både som komplement till löpning och när man är skadad.

Så hörrni, alla ni som har ont i alltfrån knän till fötter, vader och lår – testa vattenjogging! Jag ska göra det redan på lördag igen 🙂

Jag får cykla!

Tack vare att jag sökte hjälp såpass snabbt med min vad så kommer även rehabtiden bli relativt kort. Hurra! Faktum är att jag redan idag fick godkänt på att cykla. Gissa om min lilla vita ögonsten åker ut i helgens fina väder? Det må du tro!

Med detta glada besked ska jag nu få mig en lång natts sömn, och drömma om cykling, innan en fullspäckad dag imorgon. Tjingeling!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Recept: Overnight oats – min nya frukost- och mellanmålsfavorit

En ny favorit har dykt upp här hemma: overnight oats! Supersmidigt att preppa kvällen innan för att äta till frukost, eller preppa på morgonen för att ha till eftermiddagsmellis. Och att jag gillar sådant som är enkelt OCH nyttigt – det vet ni sedan innan!

Grundrecept overnight oats

1 dl havregryn (gärna fiberberikade)
1/2 msk chiafrön (du kan strunta i chia, men de är bra för dig)
1,5 dl osötad mandeldryck

Smaksättning

Jag brukar blanda i lite vad jag har hemma. Någon gång slänger jag i lite frusna hallon och vaniljpulver (notera: inte vaniljsocker). En annan gång blåbär och lite kokos. En tredje gång små äppelbitar och kardemumma. Ja, ni förstår ju att det bara är fantasin som sätter gränser här. Experimentera! Det gör jag hela tiden, livet blir lite roligare så 😉

Blanda ihop!

Bara blanda ihop allt och låt kalaset stå i kylen i ett par timmar (ca. 8) sen – ät och njut! Mer komplicerat än så är det inte.

Vissa förespråkar att man ska mixa ihop alla ingredienser innan man ställer den i kylen, men jag föredrar den omixade som ger lite tuggmotstånd. Smaken är som baken, så testa!

Smartpoints och kalorier

4 sp för havregrynen och 1 sp för den osötade mandeldrycken. Har du kokos i får du såklart räkna detta också, 1/2 msk är 1 sp. Lättfixad frulle för 5 sp eller 153 kcal. Hur ofta stöter du på det? 😉

Välkommen in i overnight oats-träsket!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Recept: Zucchinipasta med linser, avokado och pesto

Jag lovade mig själv igår, efter mitt tuffa skadebesked, att jag skulle upp på hästen idag igen – och jag har hittills lyckats! Jag började med en chiapudding med mangofluff, gick till simhallen och körde ett försiktigt ”joggingpass” i bassängen, unnade mig en fotvårdsbhandling och nu har jag fått i mig lunch.

Simning och chiapudding

Denna lunch blev så god att jag bara måste dela med mig. Det är lätt att göra (ingen tillagning, fylld med nyttiga fetter och innehåller bra näringsämnen som kroppen gillar. Vilket passar bra nu – för nu är det antiinflammatorisk mat som gäller. Jag behöver ju inte göra det jobbigare för kroppen än det redan är 😉

Zucchinipasta med linser och pesto

Nyttig zucchinipasta för två personer

Du behöver

1 liten zucchini
1 burk ekologiska linser jag använder Zeta 360 g)
1 avokado
10 cashewnötter
2 msk pesto
1 msk pumpafrön
8 cocktailtomater

Så gör du:

1. Gör zucchinin till lång spaghetti. Jag använder en spiralizer som jag älskar. Du kan också använda en osthyvel och hyvla långa snören.

2. Skiva cocktailtomater i fyra.

3. Blanda ihop zucchinipastan, linser, tomater och pesto.

4. Om du vill, micra maten i ca. 30 sek för att göra den lite ljummen. Den går också utmärkt att servera helt kall. Då behåller den mer av sina näringsämnen.

5. Toppa med avokado, cashewnötter och pumpafrön – servera!

Smartpoints och kalorier

En portion är 11 sp och 346 kcal. Mums! Kom ihåg att jag inte räknar grönsaker.

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

    1. Chipuddingen varierar jag lite. Just denna gång tog jag 1 msk chiafrön, 1 msk psylliumfrön, 120 g Lindahls vaniljkvarg, 100 g osötad mandeldryck och en liten skvätt vaniljpulver. Lät det stå över natten. På morgonen mixade jag en banan med frusen mango, lite gurkmeja och lite ingefära. Färdigt! Kul att du gillar bloggen, det värmer mitt hjärta 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Ett tufft besked: träningsförbud

Igår morse när jag skulle genomföra ett intervallpass så kom det till mig som ett slag i ansiktet. Jag kan inte springa längre – det gör alldeles för ont i hälsenan. Fasen alltså! Det drog ner mitt humör hela dagen och inte förrän idag på morgonen, efter lite pepp från en kollega, bestämde jag mig för att inte vara en sådan surpuppa, utan istället gå in i den Jennie jag brukar vara och få saker gjorda. Jag bokade en tid hos en sjukgymnast och var där redan vid kl. 15. Domen? Jo, rehabträning och ingen mer löpning. Och just det, jag ”kanske” kan springa Göteborgsvarvet 20 maj. Kanske.

Ni som följt mig ett tag har nog lagt märke till att jag är väldigt målstyrd och bestämmer jag mig för något så genomför jag det. Det är min stora styrka, men när det uppstår motgångar som jag inte kan påverka så är det också min svaghet. Göteborgsvarvet har varit det jag visualiserat varje gång jag ska ta ett beslut kring min hälsa. Det har fått mig att träna bra, äta bättre och må fantastiskt varje dag. Men nu då? Vad ska motivera mig att varje dag ta bra beslut nu?

Jag har normalt mycket pepp att dela med mig av, men just nu är det lite tufft. Det måste jag medge. För första gången på ganska länge gör sig mina gamla tankemönster påminda och jag blir uppriktigt rädd för att falla tillbaka i gamla vanor.

Comfortfood

Idag var det bara comfort food på menyn – ändå med lite färg! 😉

Alla mina tips och råd jag brukar ge känns helt plötsligt inte applicerbara på mig själv, och vad märkligt det känns. Så vad gör jag nu? Jaaaa… Låt mig säga såhär: idag går jag inte och lägger mig som en Viktväktare (efter comfort food och choklad), men jag har bestämt mig för att vakna som en. Jag bara måste följa mina egna tips och föregå dåliga val.

Jag ska:

– Förbereda en chiapudding så att jag inte behöver ta ett val imorgon bitti.
– Äta en av matlådorna som redan är färdigräknade till lunch
– Lägga in i appen redan från början och hålla mig till det
– Göra mina rehabövningar och strechningar tre gånger per dag
– Göra den enda rörelsen jag får göra: jogga i vatten – hur löjlig jag än kommer att känna mig, så ska jag göra det!
– Fokuserat, varje dag, vara snäll mot mig själv och jobba mot att göra denna skada bättre. Inte falla för frestelsen att träna för tidigt. Jag ska bli bättre på riktigt! Och så snart som möjligt.

Och hörrni, när man ser på det här lite objektivt så är det ju verkligen en liten motgång. En motgång jag vet att jag kommer ta mig igenom – det får bara ta lite tid och det är okej!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

  1. Åh Jennie, vad tufft det låter….
    Men vet du ibland är det just hjärnan vi måste träna. Du är ju en powerkvinna som klarar detta, du har gjort värre saker än att inte kunna springa på ett tag.
    Du är en sån härlig inspiration för oss läsare, precis som du är!
    Högt och lågt, det är livet det!

    Kram på dig
    // Tove

    1. Tack snälla Tove, du har helt rätt! Din pepp och dina fina ord gav mig extra pepp för att ta mig igenom. Det är ju trots allt bara en hälsena 😉
      Igen – tack!
      Kram Jennie

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Tufft intervallpass för löpning

Denna lunch blev jag ett intervallpass rikare. Tur är det, för Göteborgsvarvet närmar sig med stormsteg. Passet idag var riktigt bra, så för er som också har ett lopp framför sig eller för dig som vill komma igång med löpningen kommer här ett riktigt bra pass som tar lite mer än 35 min och ger väldigt fina resultat!


Värm upp ett par min i makligt tempo tills du känner dig lite varm, kör sedan:

5 x 2 min – vila 30 sek mellan varje intervall

Vila 2 min

5 x 90 sek – vila 30 sek mellan varje intervall

Vila 2 min

5 x 60 sek – vila 30 sek mellan varje

Färdig!

Kör intervallerna i ett utmanande men jämnt tempo som du orkar hålla hela vägen. Intervallerna kan du köra antingen utomhus, på löpband, på crosstrainer eller cykel.

Kör hårt vänner, det gjorde jag!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Recept: Smoothie på rödbetor och hallon

Vad gör du när du beställt 5 st rödbetor men får 5 kg rödbetor? Du experimenterar!

Rödbetssmoothie

Och tack vare fina följare på Instagram fick jag massvis med bra rödbetstips. Denna morgon preppade jag en rödbetssmoothie för frukost på jobbet. Men när bilen vägrade att starta och jag får invänta en bärgare fick smoothien med rödbeta intas hemma (med magisk utsikt) istället. Man får hitta glädjen i misären 😉

Såhär gör du en rödbetssmoothie

1 rödbeta
1, 5 dl frusna hallon
1 banan
1 msk färsk ingefära
1 krm vaniljpulver
1,5 dl osötad mandeldryck

Mixa allt och njut av denna färgsprakande smoothie! Notera att smaken är liiiite jordig – men det är för att den är så fasligt nyttig. Och med det i åtanke tycker jag att smoothien blev supersmarrig.

Den går dessutom hand i hand med hur jag försöker äta nu. Läs mer om mina nya tilltag kring färgglad supermat här!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Här är den bästa snabbmaten

”Nyttig snabbmat” är lite av en oxymoron. Det går liksom inte riktigt ihop att snabbmatskedjorna har nyttig mat, men det har hänt mycket de senaste åren. I helgen åkte vi bil från Göteborg mitt i lunchtid. Valen är många men alla är snabbmatskedjor. Så vad gör man då? Jo, går in på alla snabbmatskedjors hemsidor och jämför maten! Här är de nyttigaste valen på våra största snabbmatskedjor.

Min nyttigaste snabbmatsfavorit från Max (bild lånad från Max.se).

Min nyttigaste snabbmatsfavorit från Max: BBQ Sandwich (bild lånad från Max.se).

 

Missförstå mig inte här. Det är inte så att jag uppmanar dig att springa ner dörrarna på  snabbmatskedjorna. Däremot kan ibland livet komma emellan. Barnen (eller i mitt fall sambon) har lågt blodsocker och behöver mat. Man är ute och kör och det finns inga andra val. Vi är ju inte mer än människor, eller hur? Men om man ska äta snabbmat så kan man ju åtminstone försöka göra smarta och nyttiga val från kedjornas meny.

Snabbmatskedjorna är duktiga på att marknadsföra att de har nyttiga alternativ, men är de alltid så nyttiga? Jag passar därför på att flagga även för de alternativ som kanske verkar bra men som inte är riktigt vad de verkar. Here we go!

Nyttigaste valet på Max

BBQ Sandwich, ett bra veganalternativ – sjukt god! (419,5 kcal)

Delifresh kycklingburgare, en härlig burgare med kvargsås (400 kcal)

Sweet mustard grillad kycklingsallad (449 kcal)

Ser bättre ut än vad det är: GI-burgare (755 kcal) och Low Carb-burgare (612 kcal)

McDonalds nyttigaste mat

Caesarsallad (410 kcal och mycket protein)

Om du är riktigt hamburgesugen – välj Chicken Legend Fresh (520 kcal).

Ser bättre ut än vad det är: McWraps (595 kcal)

Nyttiga val på Burger King

Grilled chicken wrap (412 kcal)

Ser bättre ut än vad det är Whopper fullkorn med light-majonnäs (546 kcal)

Subways bästa och nyttigaste val

På Subway är det ganska lätt att göra bra val. Ta fullkornsbröd och välj en sub med kalkon, skinka eller veggie delight. De ligger alla mellan 215-300 kcal för en 15 cm sub utan sås.

Subways sallader är också ett nyttigt val och ligger alla mellan 100-150 kcal, utan sås. Finns det något negativt? Salladerna mättar inget vidare, tycker jag i alla fall.

Undvik: Skagenröra, smörgåsar med ost och eller majonnäs

Mina andra nyttiga snabbmatsfavoriter

Holy Greens (Skåne): härliga, varierade säsongssallader. Kanske finns det något liknande i din stad?

Urban Deli (Stockholm): Bra urval av färdiglagade rätter och sallader. Kommer i boxar som är uppmärkta med en innehållsförteckning.

Kalori (Stockholm): Snabbmat med max 500 kcal.

Sushi: Ur ett Viktväktarperspektiv är sushi ett utmärkt snabbmatsalternativ. 1 sp/bit – snacka om lätträknat. För 9 bitar handlar det om ca. 430 kcal.

Sist vill jag tipsa om en artikel Topphälsa skrev för ett litet tag sedan då de jämför olika typer av snabbmatsval. Kika in den vettja, sen är du fullärd och kan göra det bästa snabbmatsvalet när du hamnar i den situationen!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Supermat: mitt nya sätt att äta!

Om du följer mig på Instagram så kanske du har lagt märke till att något har förändrats. Att jag har börjat äta lite annorlunda. Det är helt sant! Jag har ändrat små, små delar i min kost och mår bättre än aldrig förr. Jag vill därför dela med mig av min upptäckt: supermaten!

Supermat! Nu kan detta var en typiskt lunch eller middag: grön smoothie, fröknäcke, avokado, tomat tillsammans med en liten skål yoghurt med osötad granola. Mums!

Supermat! Nu kan detta var en typiskt lunch eller middag: grön smoothie, fröknäcke, avokado, tomat tillsammans med en liten skål yoghurt med osötad granola. Mums!

Det började för tre veckor sedan när jag träffade min tidigare PT (som driver gymmet där jag är instruktör) och skulle snacka lite kost. Jag skrev kostdagbok i ett par dagar och vi gick igenom det tillsammans. Summa summarum: jag äter ganska bra men kan justera mitt intag lite, lite och må ännu bättre.

Jag äter fortfarande enligt Viktväktarna och räknar smartpoints. Jag har dock prioriterat om kalorikällorna lite.

Min supermat, detta har jag förändrat:

  • Mer nyttiga fetter (avokado, nötter, fröer, oliv- och rapsolja).
  • Mindre kött, mer fisk och vegetariskt.
  • Quinoa och fullkornsris framför pasta.
  • Ännu mer smoothies – och gärna supergröna med massvis med grönsaker, kryddor och spännande smaker.
  • Minskat intaget av mejeriprodukter något, och i de fall jag äter det så är det fortfarande lättprodukter. Dvs. jag har inte höjt fetthalten i mejeriprodukterna.
  • Så färgrik mat som möjligt! Jag äter MÄNGDER av grönsaker och frukter och försöker utmana mig själv att ha minst fyra olika färger på tallriken (och då menar jag inte fyra nyanser av beige/brunt ;))

Resultatet?

  • Min mage mår fantastiskt bra.
  • Jag är aldrig hungrig.
  • Jag är pigg och alert (trots bristande sömn de senaste veckorna).
  • Jag har testat mycket nytt, både på restaurang och hemma. T.ex. är sötpotatis, i alla dess former, en ny favorit.
  • Jag har gått ner i vikt.

Så, trots ett tidigare fetträdsla, där jag prioriterat bort även nyttiga fetter, har jag ändrat tankesättet och sett en massa hälsofördelar. Intressant nog har detta gjort att jag ibland har svårt att komma upp i mina dagliga smartpoints. För med tänket ovan blir du lätt mätt och med mycket grönsaker som grund är det inte mycket som ”kostar”.

Våga testa! Kanske hittar du ett sätt att äta som får dig att testa nya saker och att må ännu bättre. Det är ju aldrig för sent att bli en ännu bättre version av sig själv – eller hur?

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

  1. Som nyfiken guldmedlem så är jag nyfiken på hur mycket vikt du tappat och hur lång tid tror oxså på detta conceptet

    1. Hej Camilla!

      Med Viktväktarna tappade jag 15 kg på 6 månader ungefär. Men om du syftar på min nyfunna kärlek för nyttigt fett så snackar vi om något kilo ner. Jag vill egentligen inte gå ner mer i vikt nu, utan bara få kroppen att må extra bra och orka med all träning jag utsätter den för 🙂 Däremot tycker jag att det är fascinerande att kroppen går ner, trots ett större intag av fett, efter att ha lidit lite av fettfobi de senaste åren. Och det vill jag gärna sprida!

  2. Hej! Följer din blogg sedan några veckor, med glädje. Är intresserad av kost, motion o välmående.
    Tycker det här med superkost låter spännande o intressant. Hoppas att du kommer att skriva mer om det, o recept.
    Tack för en positiv o inspirerande blogg / Lisa.

    1. Hej – vad roligt Lisa! Välkommen hit! Jag har absolut som mål att skriva mer om supermat. Håll utkik, det kommer! 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

”Näringslära för dummies 2”: Är kolhydrater dåliga om man vill gå ner i vikt?

Stackars de små kolhydraterna. Det måste vara det mest omstridda näringsämnet av de alla: Ska man avstå kolhydrater helt? Ska man bara äta långsamma kolhydrater? Ska man komplettera kolhydrater med fett? Ja, frågorna är många och det finns många olika svar.

Är kolhydrater verkligen så farliga som de säger? Nej! Kolhydrater är nödvändiga.

Är kolhydrater verkligen så farliga som de säger? Nej! Kolhydrater är nödvändiga.

Innan du läser detta inlägg så vill jag gärna tipsa dig om att läsa mitt första inlägg om kalorier. Det är liksom grunden till allt

Kolhydrater – är de så farliga som alla säger?

Svaret på frågan om kolhydrater är farliga så är svaret ”Nej, kolhydrater i sig är absolut inte farliga”. I alla fall inte om du ser det ur ett viktminskningsperspektiv. Enligt livsmedelsverket är faktiskt kolhydrater människans viktigaste energikälla då de ger energi till celler och till hjärnan.

Kolhydrater finns främst i livsmedel så som bröd, pasta, potatis, mjöl, gryn, frukt och grönsaker. Som du förstår är dessa livsmedel inte farliga på något sätt. Däremot finns det bättre och sämre kolhydrater, och det ska vi prata mer om!

Snabba vs. långsamma kolhydrater

Olika källor till kolhydrater (se ovan) bryts ner olika snabbt av kroppen. Om du vill stå dig länge och hålla sötsuget borta bör du prioritera de långsamma kolhydraterna. Långsamma kolhydrater hittar du i t.ex. bröd med hela korn, grova knäckebröd, quinoa och de flesta fullkornsprodukter (pasta, ris osv.).

Snabba kolhydrater är de långsamma kolhydraternas motsats. Dessa hittar du i produkter som innehåller socker och vitt mjöl. Tänk halvfabrikat, snabblagad mat så som makaroner och falukorv. Dessvärre är konsekvensen att den försvinner lika snabbt och din blodsockernivå går först upp riktigt fort och sen ner lika snabbt igen. Det är detta som brukar kännas av vid 15-tiden på eftermiddagen. Jag tror du vet vad jag pratar om 🙂

Vad är ”tomma kalorier”?

Har du hört begreppet ”tomma kalorier” och undrar vad det är som menas med det? Tomma kalorier är, om man ska rangordna dem, den sämste varianten av kolhydrater. Det är mat/dryck som du intar som ger en massa energi men som, om du inte förbrukar den direkt, omvandlas till fett. Läsk, godis och det mesta som är snaskigt räknas in här. Det är ofta i princip omöjligt att förbruka denna typ av energi, om du inte äter det under ett marathonlopp.

Kolhydrater är inte farligt om du vill gå ner i vikt

Inget av livsmedlen ovan är egentligen ”farliga” om du vill gå ner i vikt. Så länge som du gör av med mer energi än du äter. Krasst kan du välja att bara äta vitt bröd och snabbmakaroner och ändå gå ner i vikt. Du får däremot vara beredd på att vara hungrig, sötsugen och ha lågt blodsocker eftersom maten inte ger dig energi under en längre period.

Så igen, kolhydrater är inte farliga. Men om du vill ha ut mesta möjliga mättnad och dessutom hålla borta sötsuget så kommer långsamma kolhydrater att gynna dig mer.

Nästa går jag kör ”näringslära för dummies”-konceptet så tänker jag prata om proteiner. Håll utkik!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

    1. Jag har också starka åsikter kring mycket av vad livsmedelsverket säger och rekommenderar, men i just detta fall har det (enligt forskning) helt rätt 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

De tre tidpunkterna när sötsugen slår till – och hur du hanterar det

Många jag prata med kämpar med ett sötsug som bara inte vill ge sig. Den långa vintern sätter sina spår, vi är trötta och kroppen skriker efter snabba kolhydrater. Tidigare i höstas gjorde jag en riktig sockerdetox – och det funkar. Där har jag samlat en massa tips på hur du blir av med sockersuget.

Mellanmål eller kvällssnacks? En ProPud med lite apelsin fungerar alltid!

Mellanmål eller kvällssnacks? En ProPud med lite apelsin fungerar alltid!

Men när är det egentligen sockersuget slår till, varför slår det till och hur kan du bäst hantera det?

Klockan 11-sötsuget

Frukosten mättar inte längre och lunchen närmar sig. Visst vore det gött att få i sig lite snabb energi för att klara sig fram till lunch? Ett par godisbitar från skålen i köket eller en stor café latte med mycket mjölk. Mmmm.

Så hanterar du 11-sötsuget: Först och främst – ät en bra och mättande frukost. Gröt, smoothie och ägg eller kanske lite kvarg. Utöver frukosten äter jag alltid (ett planerat) mellanmål vid 10-snåret. Jag tar med mig något till jobbet. Det kan vara lite kvarg, yoghurt, ägg, en smoothie eller så tar jag en knäckemacka med kalkon på. Mättande och bra för kroppen. Detta gör dessutom att jag inte är vrålhungrig på lunchen och kan därmed hålla mig till sunda val även då.

Klockan 15-sötsuget

Alla känner väl till den klassiska eftermiddagsdippen? Energin går ner och lunchen håller dig inte längre mätt. Du är på jakt efter något som kan höja din energinivå och få dig att orka resten av dagen.

Så hanterar du 15-sötsuget: Surprise! Även här vill jag slå ett slag för mellanmålet. Och vill du istället vara proaktiv för att undvika det allt som allt – ät en lunch med långsamma kolhydrater så slipper du ofta denna dipp. Men, om den väl slagit till – mätta magen med lite frukt eller stadigare mellanmål om du ska träna efter jobbet.

Klockan 21-sötsuget

Kanske det absolut farligaste sötsuget. Du är hemma, du har tillgång till både kylskåp, frys och skafferi. Vad ska du äta? Alladinasken som finns kvar sedan jul? Glassen som är kvar sedan ni hade vänner över? Eller bara allt som finns i kylskåpet?

Så hanterar du 21-sötsuget: En bra och stabil middag underlättar såklart. Men är du fortfarande lite hungrig (på riktigt menar jag, inte på det där ”det är hjärnan som hungrig”-viset) så finns det ett par snåla alternativ. Kanske en nyttig äppelpaj, nyttiga chokladbollar en ProPud (valfri smak) eller varför inte en helt vanlig frukt? Annars är mitt absolut bästa knep mot detta sötsug att borsta tänderna. För när du väl borstat tänderna så smakar det mesta ganska äckligt. Dessutom kan det uppmuntra dig att gå och lägga dig och vips så blir det ingen skafferitömning och du får massvis med sömn – som är det bästa knepet för att hålla kroppen i schack.

Jag har tidigare skrivit ganska mycket på ämnet om hur jag håller koll på sötsuget. Läs t.ex. om när jag påbörjade en sockerdetox i höstas!

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Nyttig, snabb och otroligt näringsrik soppa på 10 min

Igår bjöd jag min vän Cecilia på en sjuuuukt nyttig soppa. Frågan är om det egentligen ens är okej att vara så nyttig en lördagskväll, men vi konstaterade att vi gillade det. Så innan vi gick på bio njöt vi av en både god, väldigt mättande och näringsrik soppa från min nya matbibel: Food pharmacy.

Jag lyssnar på tjejerna som skrivit boken varje gång jag är ute på mina långa löprundor. Det som gör mig ledsen dock är att jag snart lyssnat klart på boken. Men jag har konstaterat att jag måste köpa den inbundna varianten också, alla hem borde ha denna vackra bok liggandes framme. 


Till soppan serverade jag hembakat fröknäcke, med mosad avokado toppat med lite basilikaolja. Mums!

Till soppan! För 2 port behövs:

2 dl ekologiska linser
Cirka 7 dl vatten
1 rödlök
3 blomkålsbuketter
3 broccolibuketter
Lite grönkål
Några kikärter
2 vitlöksklyftor
½ cm färsk ingefära
1 tsk lantbuljong
Saften av en ½ citron
Salt och peppar
Hackad persilja

Här är originalreceptet på Food Pharmacy-bloggen! 

Instruktioner från receptet:

Hacka lök och vitlök. Koka linserna tillsammans med buljong och lök i 10 minuter. Under tiden hackar du de andra grönsakerna. Efter 10 minuter tar du bort kastrullen från plattan och låter linserna svalna några minuter. Sedan häller du i alla grönsakerna och kryddorna och kör runt lite på känn med en mixerstav. Pressa ned en halv citron i soppan och strö lite persilja på toppen. Färdigt!

Jag dubblade receptet och kryddade även med lite cayennepeppar – det blev en höjdare! Nu kommer jag att njuta av soppan i flera dagar. Det hoppas jag att även du får göra. 

Smartpoints & kalorier

Soppan i sig är inte särskilt rik på varken smartpoints eller kalorier. Jag har dock inte riktigt hunnit räkna på det och uppdaterar asap. Om tålamodet tryter – lägg in i önskad app 😉

Smaklig spis och god tarmflora!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Mitt mest hälsosamma dygn, någonsin!

Idag är jag riktigt stolt. Det senaste dygnet har jag verkligen sett storheten i att ha en vän (och kollega) som har samma hälsofokus som man själv har, och hur det kan stimulera mig att vara en ännu bättre version av mig själv.

När jag reser i jobbet hamnar jag lätt in i en ”tycka synd om nmig själv”-rutin där jag unnar mig mer och tränar mindre. Dåligt och helt nödigt. Men! Denna resen har jag med mig min vän Emma och jäklar var hälsosamma vi varit. Så vad har vi hittat på?

Lunchsallad

När vi landade i Finland var det nästan lunchtid (dumma, dumma tidsskillnad), så vi började gå på lunchjakt. Vi hittade en härlig salladsbar och plockade på oss en ordentlig sallad. Falafel, halloumi, broccoli, mango och rödbetor. De senaste två ingredienserna är riiiiktigt goda tillsammans.

På eftermiddagen åt vi lite nötter och en banan till mellis för att tagga igång för kvällens träningspass. Trots ett, till en början, ganska stort motstånd blev Emma till slut peppad på en löprunda och vi gav ( i enighet med ett löparschema inför GBG-varvet jag följer just nu) oss ut på 40 min löptur och fick se stora delar av Helsingfors. Under löpturen bestämde vi oss för att köpa mat från det libanesiska stället precis där vi bor, men när vi väl var klara kände vi oss mer sugna på någon riktigt ”supermat”. Sådant som är riktigt bra för kroppen. Så vi handlade det istället!

Sallas med quinoa, broccoli och avokado

Till middag blev det en massa ”superfood” booastad med mat som är färgstark och med bra energi: quinoa, broccoli, mango, tomat, spenat, svamp, avokado och hummus. Så gott och Så mättande!

I samband med att jag fick med mig Emma ut på en löprunda så lovade jag att vi skulle yoga i lika många minuter som vi sprang. Så efter middagen körde vi 40 min yoga. Det var ett lugnt yogapass med fokus på att sträcka ut och slappna av. Jag trodde att jag skulle bli tokig på köpet, men det var väldigt skönt och nödvändigt.

När vi vaknade imorse fick Emma, som är blivande BodyBalance-instruktör, äran att köra ett pass. Så innan frukost genomförde vi 45 min BodyBalance och rundande sedan av med en fantastisk frukost.

Frukost med avokado och mango

Sedan frukosten har vi ätit et litet mellanmål med avokado och keso och nu planerar vi för lunchen. Vad det blir återstår att se (nu när de är fler involverade än Emma och jag), men nyttigt – det ska det bli!

Ha en underbar fredag och helg vänner – det tänker jag ha!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Grön smoothie med avokado, spenat och gurkmeja

När inspirationen tar slut och alla dina smoothierecept innehåller banan, mandelmjölk och gurkmeja – fråga en vän om lite recept! Min kompis Emma kom till undsättning och idag på morgonen skapade jag en riktig hälsobomb till smoothie. Dessutom en otroligt mättande smoothie.

Smoothie med avokado

Såhär gör du en grön smoothie med avokado, spenat och gurkmeja

1/2 avokado
1 dl frusen eller färsk spenat
Gurkmeja, antingen en liten färsk eller 1 krm malen
Knivsudd cayennepeppar
1 äpple
1/2 pressad citron
1 msk linfrön
3 dl vatten

Mixa ihop allt, drick och njut av alla nyttigheter!

Smartpoints och kalorier

Till skillnad från alla mina andra smoothies så är denna lite mer näringsrik tack vare avokadon som är 4 sp eller 160 kcal. Vill du ha en smoothie med lite lägre sp/kalorier? Spana in denna med mango och apelsin, denna med apelsin och spenat eller denna äppelsmmothie med smak av kanel.

_________________________________

Vill du vara säker på att du får koll på nya inlägg? Följ mig på Facebook!
Vill du se fler foton? Kika in på @sundarejennie på Instagram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..